Artykuły

Cebula to nasz narodowy superfood, czyli naturalny produkt, który działa wyjątkowo korzystnie prozdrowotnie a nawet leczniczo na organizm. Jej właściwości są znane i doceniane od starożytności. Egipcjanie dzięki niej zwalczali demony, Rzymianie stosowali jako lek na wszystkie dolegliwości, a Grecy wzmacniali organizm przed rywalizacją sportową. W średniowieczu stosowali ją na bóle głowy, ugryzienia węży, na [...]

Ziemniaki, kartofle, pyry w zależności od rejonu tak nazywamy to warzywo. Odmiany dostępne na polskim rynku różnią się kształtem, kolorem, smakiem i zapachem; są mięsiste albo mączyste, duże albo małe, białe albo żółte. Możemy z nich przygotować sałatki, puree, pyzy, placki, kopytka, zapiekanki, frytki. Ziemniaki zaliczane do grupy warzyw psiankowatych są zdrowe i pożywne. Są niskokaloryczne (w 100g mają 69-85 [...]

Pomidory to bardzo zdrowe i uwielbiane przez ludzi warzywa. Są źródłem błonnika, witamin i minerałów. Wyróżnia je wysoka zawartość potasu i likopenu, które są substancjami o działaniu przeciwutleniającym opóźniające proces starzenia się. Przetwórstwo nie osłabia wartości tego warzywa, wręcz przeciwnie w przetworach likopenu jest 2-3 razy więcej niż w świeżych pomidorach. Jakie właściwości zdrowotne ma pomidor? [...]

Dziś swój dzień ma 🍑MORELA🍑. Niestety do sezonu letniego jeszcze nam dość daleko, a to właśnie w lecie można zrywać te niesamowite, niezbyt soczyste, słodkie, złoto-pomarańczowe owoce pestkowe prosto z drzewa. Wyglądają jak małe brzoskwinie, ale smakiem przypominają fioletowe śliwki. Są one niezwykle pożywne i bogate w witaminy i minerały. Celebrując jej święto i przedstawiamy Wam jakie właściwości zdrowotne [...]

Marchew jest znanym i wykorzystywanym warzywem w każdej kuchni świata. Korzeń ten zawiera mnóstwo luteiny, zeaksantyny, likopenu i prowitaminy A, czyli beta-karotenu. Ponadto jest źródłem witaminy A, C, E i K oraz witamin z grupy B (tiaminy, ryboflawiny, niacyny, kwasu foliowego i pirydoksyny). Marchew jest także bogata w składniki mineralne m.in.: magnez, potas, żelazo, wapń, fosfor, sód i cynk. Jakie właściwości [...]

Jabłka 🍏 można przygotować na różne sposoby, do dań wytrawnych i deserów. Na świecie były znane ze swoich właściwości zdrowotnych już ok. 6500 r. p.n.e.😮Polscy dietetycy zalecają jedzenie dwóch jabłek dziennie, jednego dla urody, drugiego dla dobrego zdrowia.🙂 Anglicy zaś mawiają, żeby jeść jedno jabłko dziennie, a lekarz nie będzie potrzebny. Jakie właściwości zdrowotne ma Jabłko? 1. Jabłka dzięki zawartości [...]

Bakłażan pochodzi z Indii, ale jest głównie znany jako ważny składnik kuchni śródziemnomorskiej i arabskiej. To fioletowe warzywo ma też inne określenia: gruszka miłosna, jajko krzewiastne, oberżyna, psianka podłużna. Jego największą zaletą jest niskokaloryczność (100g to tylko 30 kcal.) oraz duża zawartość błonnika (dwukrotnie więcej niż w jabłku). Bakłażan dodatkowo dostarcza naszemu organizmowi potas, wapń [...]

Trwa sezon na pomarańczowe, duże warzywo. Dynia głównie kojarzy nam się z Halloween. Ma wiele wartości odżywczych, witamin i minerałów. Pestki są pomocne w usunięciu z organizmu owsików, tasiemców i innych pasożytów. Jakie właściwości zdrowotne ma Dynia? 1. Beta-karoten, czyli przeciwutleniacz zawarty w dyni hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne i rozwój chorób nowotworowych. 2. Pomarańczowy barwnik zapobiega [...]

Ile potrzebujemy witaminy C? Odpowiedź nie jest prosta. Przedstawię ją w punktach. 1. Według podręczników biochemii statystyczny dorosły człowiek potrzebuje 60 mg dziennie, a nadmiar jest wydalany z moczem. W rzeczywistości nasze zapotrzebowanie zmienia się, jest indywidualne i zróżnicowane. Zapotrzebowanie na witaminę C, uwarunkowane jest wiekiem, cechami metabolicznymi, trybem życia, dietą, jakością środowiska [...]

1. Selen został odkryty w roku 1817 przez J. J. Berzeliusa. Selen zawsze występuje razem z tellurem. Nazwa selenu pochodzi z greki i oznacza Księżyc. Nazwa telluru pochodzi z łaciny i oznacza Ziemia. 2. Selen jest zaliczany do mikroelementów niezbędnych, to oznacza, że bez niego zagrożony jest przebieg procesów metabolicznych. Musimy go pozyskiwać z pożywienia. Selen występuje w ziarnach zbóż, w jajach, mięsie, [...]

Czy masz właściwą ilość cynku w organizmie? Czy powinieneś zażywać suplementy zawierające cynk? 1. Jest powszechnym składnikiem skorupy ziemskiej. Występuje w skałach magmowych i zasadowych w ilościach 10-120 ppm . Zawartość cynku w glebach mieści się w granicach 60-220 ug/l, największe ilości w glebach kwaśnych. Jego rozpuszczalność maleje proporcjonalnie do wzrostu odczynu gleby. 2. Dopuszczalna zawartość [...]

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega 3 mają szerokie zastosowanie w profilaktyce wielu chorób. Mogą wspomagać terapie standardowe, wpływając na procesy metaboliczne, a zwłaszcza na systemy regulujące przemiany biochemiczne w komórkach i tkankach. Kwasy omega-3 regulują m. in. stężenie cytokin, których podwyższony poziom w organizmie sprzyja przewlekłym stanom zapalnym, chorobom o podłożu autoimmunologicznym, [...]

Układ odpornościowy, zwany inaczej immunologicznym chroniącymi nas przez patogenami. Komórki układu immunologicznego, limfocyty, występują w układzie limfatycznym i poza nim w mózgu, wątrobie, nerkach, skórze i w błonach śluzowych układu pokarmowego, oddechowego i moczowego. Mamy następujące narządy układu limfatycznego: centralne (szpik, grasica); obwodowe (węzły chłonne, śledziona, grudki limfatyczne, GALT, [...]

W dniu 13.01.2020 gościem Pani Ewy Kubasiewicz w audycji Gość Dnia w Radiu Parada był dr n. med. Sławomir Puczkowski. Posłuchajcie Państwo audycji o wypadaniu włosów i nie tylko.

Organizm człowieka zbudowany jest z 70-80 miliardów komórek. Komórki pełniące określone funkcje wchodzą w skład układów narządowych, z których skonstruowany jest cały ludzki organizm. Organizm człowieka zawsze funkcjonował w środowisku pełnym mikroorganizmów, bakterii, grzybów, wirusów, pierwotniaków. Te mikroorganizmy w ludzkim ciele tworzą mikrobiom. Niemowlę rodzi się jałowe, czyli bez bakterii. Gdy człowiek [...]

Toksykologia jest nauką o truciznach. Trucizna to substancja, która w niewielkiej ilości powoduje poważne zaburzenia metaboliczne mogące doprowadzić nawet do śmierci. Wiele produktów przemysłu chemicznego może spowodować zaburzenia metaboliczne. Wówczas stwierdzamy, że dany związek chemiczny ma toksyczny wpływ na ludzki organizm. Związki takie nazywamy ksenobiotykami, czyli obcymi dla funkcji życiowych. Toksykologia, [...]

Znaczenie cynku dla zdrowia ludzkiego zostało opisane już na początku lat 60. XX wieku. Obecnie jednak nie przywiązuje się do niego należytej wagi zwłaszcza w krajach rozwiniętych. Zostało przeprowadzone badanie, które miało na celu oszacowanie ilości cynku we włosach u 28 414 osób z Japonii (18 812 kobiet i 9 612 mężczyzn). Stwierdzono w nim, że 1754 osób (6,17%) miało niższą zawartość cynku (86,3 ppm) o [...]

Polecmy artykuł “Association between trace element and heavy metal levels in hair and nail with prostate cancer.” Karimi G1, Shahar S, Homayouni N, Rajikan R, Abu Bakar NF, Othman MS. Chociaż związki między pierwiastkami śladowymi i metalami ciężkimi z nowotworem prostaty są nadal dyskusyjne, można wskazać pewne czynniki ryzyka. Przeprowadzone badanie miało na celu wykrycie wszelkich powiązań pomiędzy wybranymi [...]

Artykuł "Trace Element Alterations in the Hair of Diabetic and Obese Women." mówi o wpływie otyłości i cukrzycy na skład mineralny organizmu. Mikro i makroelementy (pierwiastki) regulują funkcjonowanie metabolizmu. Zmiany w przemianie mineralnej zaburzają różne równowagi metaboliczne. Przeprowadzone zostało badanie, którego celem było sprawdzenie składu mineralnego włosów i określenie długofalowych markerów [...]

Polecamy artykuł "Trace metal concentrations in hair and nails from Alzheimer's disease patients: Relations with clinical severity." Mówi on, że metale grup przejściowych (Zn, Fe, Cu, Mn, Pb, Cd) mogą mieć duże znaczenie w powstawaniu choroby Alzheimera. Zostało przeprowadzone badanie, które miało na celu określenie związku tych metali z powstawaniem i / lub przebiegiem choroby Alzheimera. W badaniu wzięł [...]