Cтатті

В середу ми опублікували пост про «марлевий мішечок Алліни», а сьогодні хочемо представити Вам всі властивості часнику. Часник лідер серед лікарських рослин. У маленькому зубчику схована ціла аптечка: флавоноїди, амінокислоти, сапоніни, цукри, слизи, вітаміни (B1, B2, PP, вітамін C, провітамін A), мінеральні солі та мікроелементи. Найбільш цінними в цій рослині є ефірні олії, багаті сульфідами і алліцином [...]

Сьогодні перший день осені, на жаль, хмарний і дощовий. Через те, що погода нас не балує, ми повинні підтримувати наш організм. Ми любимо природні методи боротьби з першими симптомами застуди, такі як: тепле молоко з часником і медом, цибулевий сироп, зігріваючі чаї з лимоном, медом і спеціями. А коли з'являється нежить або проблеми з носовими пазухами, ми робимо «марлевий мішечок Алліни» («марлевий мішечок [...]

Лимон цінували в Китаї і Індії, звідки, ймовірно, він родом. Однак лимонад з лимонів вперше письмово згадується в Єгипті. Цей фрукт вважається королем вітаміну С. Чи так це насправді і чи підвищує він опірність до застуди, грипу та сезонним інфекціям? Які найбільш важливі переваги лимона для здоров'я? Лимон - не король вітаміну С, але він дійсно містить його настільки багато (53 мг / 100 г), щоб підтримувати [...]

Нещодавно я подивилася фільм мого шкільного друга, який працює коучем. Він питав людей, яких зустрів випадково, що для них щастя? Всім було вкрай соромно за це питання. Всі відповіли, що це дуже складне питання. Я теж вирішила собі на нього відповісти і чесно зізнаюся - це було непросто. Я залишаю відповідь собі. А що для Тебе щастя? У кожного з нас свої потреби. Хтось хоче бути здоровим, хтось хоче бути багатим, [...]

Як жир в дієті впливає на наші кістки? Високе споживання жирів знижує всмоктування кальцію із шлунково-кишкового тракту, а також збільшує виведення кальцію із організму. Насичені жирні кислоти можуть зв'язувати кальцій в нерозчинні сполуки, які не можуть всмоктуватися в шлунково-кишковому тракті. Поліненасичені жирні кислоти омега-6 при надмірному вживанні мають прозапальні властивості і можуть руйнувати кістки [...]

Болгарський перець понад 6000 років тому застосовувався в натуральній медицині в Центральній і Південній Америці. В Європі смак перцю зробили популярним в Угорщині в 1526 році. Це один з небагатьох овочів, який зберігає свої властивості при запіканні або тушкуванні. Він містить в чотири / п'ять разів більше вітаміну С, ніж лимон. Чому варто їсти болгарський перець? 1. Болгарський перець - джерело сильних антиоксидантів, [...]

Як білок в дієті впливає на наші кістки? Білок бере участь в синтезі колагену та інших матричних білків, фактора росту, інсуліну, IGF-1, необхідних в процесі росту кісток і оновлення кісток. Занадто велика кількість тваринного білка, який містить велику кількість сірчаних амінокислот, може викликати утворення кислотних сполук. Вони закислюють організм і тому повинні нейтралізуватися лужними сполуками з кісток, [...]

Вишня підкуповує своїм оригінальним смаком, але тільки та, яка росте в Польщі. Через різницю температур вдень і вночі в нашій країні фрукти вдень набирають солодкість, а вночі - кислинку. Ось чому у них чудовий кисло-солодкий смак, на відміну від вишні з південної Європи. Чи знаєте ви, що кузини черешні на 82% складаються з води і на 18% володіють чудовими властивостями: вітамінами, мінералами, антиоксидантами? [...]

Подивися на своє відображення в дзеркалі! У тебе є так звані заїди? У тебе є тонкі зморшки, які розходяться над губами, особливо над верхньою губою? А може потріскали куточки рота? У тебе часті запалення ротової порожнини і язика (молочниця або афти)? У тебе відчуття «печіння» в очах? У тебе проблеми із зволоженням очей? Ти чутливий до світла? У тебе почервоніли повіки? У тебе лущиться шкіра в куточках ніздрів, [...]

Вітамін B3, тобто ніацин, також називають вітаміном PP або нікотиновою кислотою, хоча це не зовсім те ж саме. Вітамін PP - це кислота, а B3 - амід, тому часто використовуються назви ніацинамід та нікотинамід. Практично обом властивий однаковий антипелагриновий ефект. Пелагра - серйозне захворювання, яке сьогодні зустрічається дуже рідко. Але перші симптоми дефіциту вітаміну B3 відчувають багато людей. «Чи [...]

Полуниця в цьому році дозріла трохи пізніше, але ми можемо в повній мірі насолодитися її смаком і скористатися її численними корисними властивостями. Ці ягоди втамовують спрагу, лікують біль в горлі і охриплість голосу. Вони допомагають при розладах сечовидільної системи і покращують апетит (в цих випадках полуницю потрібно їсти перед їжею). Високий вміст вітамінів має переконати людей, що страждають на анемію [...]

Шпинат - одні ненавидять, інші обожнюють. Його корисні для здоров'я властивості, і навіть можна було сказати його цілющі властивості і харчова цінність, були відомі з давніх часів. Шпинат багатий бета-каротином, вітаміном С, лютеїном, а також калієм, залізом і фолієвою кислотою. Яка користь для здоров'я від листя цього овочу? 1. Шпинат захищає нас від онкологічних захворювань і атеросклерозу завдяки антиоксидантам [...]

Апельсин - фрукт з роду цитрус. Дуже популярний взимку як добавка до зігріваючого чаю і випічки, а влітку як освіжаюча закуска, інгредієнт морозива і напоїв. Апельсин не тільки чудовий на смак, але і володіє корисними для здоров'я властивостями. За що їх полюбили китайці? Чому потрібно вводити їх в щоденну дієту? 1. Апельсини містять багато води, яка виводить з організму токсини. 2. Один апельсин задовольняє [...]

Банани відомі своїми властивостями і поживною цінністю протягом тисячоліть. Ймовірно, їх батьківщина - Малайзія, звідки вони перебралися до Індії, а потім в Африку, де вони ростуть досі. Зараз банани вирощують в Азії та Австралії. Для того щоб ми могли їх з'їсти, виробники повинні зібрати зелені (незрілі) фрукти, помістити їх в холодильник і завантажити на кораблі. На жаль, вони менш смачні, ніж ті, які дозрілі [...]

Цибуля - наш національний суперпродукт, тобто натуральний продукт, який покращує здоров'я і навіть оздоровлює організм. Його властивості були відомі і цінувалися з давніх часів. З його допомогою єгиптяни боролися з демонами, римляни використовували його як ліки від усіх недуг, а греки зміцнювали організм перед спортивними змаганнями. В середньовіччі його застосовували при болях голови, укусах змій і для поліпшення [...]

Картопля - в різних регіонах Польщі називають не тільки «ziemniaki» а й «kartofle», «pyry». Доступні на польському ринку сорти розрізняються за формою, кольором, смаком і запахом; вони м'ясисті або борошнисті, великі чи дрібні, білі або жовті. Ми можемо використовувати їх для приготування салатів, пюре, пиз, дерунів, запіканок, картоплі фрі. Картопля належить до групи пасльонових, корисна і поживна. В ній мало [...]

Помідори - дуже корисні овочі, люди їх люблять. Вони є джерелом клітковини, вітамінів і мінералів. Відрізняються високим вмістом калію та лікопену - речовин з антиоксидантними властивостями, що сповільнюють процеси старіння. Обробка не знижує цінності цього овочу, навпаки, кількість лікопену в 2-3 рази вище в помідорах після обробки, ніж у свіжих. У чому користь від помідорів для здоров'я? 1. Помідори запобігають [...]

Морква - широко відомий овоч, який застосовується у всіх кухнях світу. Цей корінь містить багато лютеїну, зеаксантину, лікопену і провітаміну А бета-каротину. Крім того, морква є джерелом вітамінів A, C, E і K, а також вітамінів групи B (тіамін, рибофлавін, ніацин, фолієва кислота і піридоксин). Морква також багата мінералами, в тому числі і магній, калій, залізо, кальцій, фосфор, натрій і цинк. Яка користь [...]

Яблука можна готувати по-різному, і до основних страв, і до десертів. У світі яблука були відомі своїми лікувальними властивостями ще приблизно в 6500 році до нашої ери. Польські дієтологи рекомендують з'їдати два яблука в день, одне для краси, а інше для здоров'я. Англійці кажуть, що потрібно з'їдати одне яблуко в день, і лікар не знадобиться. Які корисні властивості яблука? 1. Яблука, завдяки вмісту клітковини, [...]

Баклажан родом з Індії, але в основному відомий як важливий інгредієнт кухні середземноморської і арабської. У цього фіолетового овочу є і інші назви: любовна груша, чагарникова яйце, паслін довгий. Його найбільшою перевагою є низька калорійність (100 г - всього 30 ккал) і високий вміст клітковини (удвічі більше, ніж в яблуці). Баклажан також додатково забезпечує наш організм калієм, кальцієм і магнієм. Яка [...]