Cтатті

Банани відомі своїми властивостями і поживною цінністю протягом тисячоліть. Ймовірно, їх батьківщина - Малайзія, звідки вони перебралися до Індії, а потім в Африку, де вони ростуть досі. Зараз банани вирощують в Азії та Австралії. Для того щоб ми могли їх з'їсти, виробники повинні зібрати зелені (незрілі) фрукти, помістити їх в холодильник і завантажити на кораблі. На жаль, вони менш смачні, ніж ті, які дозрілі в природному середовищі, а також мають більш низьку харчову цінність. Проте, банани дуже цінні. Вони містять всі найважливіші вітаміни A, C, E, K, B, клітковину, а також такі мінерали, як магній, фосфор і кальцій.

Яку роль можуть відігравати банани в нашій дієті ?
1. Велика кількість калію допомагає нормалізувати рівень артеріального тиску, знімаючи напругу в венах і артеріях.
2. Банани, завдяки вмісту в них пектину, знижують рівень поганого холестерину і очищають організм від шлаків, покращують толерантність до глюкози, а значить, допомагають в боротися з цукровим діабетом.
3. Залізо впливає на утворення червоних кров'яних тілець (еритроцитів), допомагає боротися з анемією.
4. Фруктоолігосахаріди (тобто пребіотики) підтримують ріст корисних бактерій в товстому кишківнику.
5. Антиоксиданти і каротиноїди зменшують проблеми із зором: курячу сліпоту, катаракту, глаукому.
6. Банани потрібно включати в дієту людей з виразковою хворобою - м'яка структура не подразнює шлунок і нейтралізує шлункові кислоти, усуваючи біль і печію.
7. Магній розслабляє м'язи, що допомагає при менструальної болю, а вітамін B6 знімає біль і регулює менструальний цикл.
8. Дофамін, який міститься в банані, позитивно впливає на настрій, а також покращує пам'ять. Вітамін B6 і магній допомагають розслабитися. Триптофан вивільняє серотонін, гормон щастя.
9. Вітаміни A, E і B6 борються з вільними радикалами, тому банани допомагають підтримувати імунітет.

Цікаві факти:

• Банан можна порівняти з фізіологічним напоєм, основне завдання якого - підвищити витривалість організму.
• Банани повинні бути включені в дієту вагітних жінок як джерело заліза, для того щоб протидіяти анемії, а також вони допомагають боротися з ранковим нездужанням і печією. Крім того, вони містять фолієву кислоту, яка захищає від розвитку вад розвитку нервової системи.
• Банан уповільнює вироблення гормону голоду (греліну), тому його часто рекомендують в якості перекусу протягом дня.