Cтатті

Картопля - в різних регіонах Польщі називають не тільки «ziemniaki» а й «kartofle», «pyry». Доступні на польському ринку сорти розрізняються за формою, кольором, смаком і запахом; вони м'ясисті або борошнисті, великі чи дрібні, білі або жовті. Ми можемо використовувати їх для приготування салатів, пюре, пиз, дерунів, запіканок, картоплі фрі. Картопля належить до групи пасльонових, корисна і поживна. В ній мало калорій (в 100 г 69-85 ккал) і якщо не поєднувати з жиром, то від неї не повніють. Картопля містить відносно велику кількість вітамінів: B1, PP, B5, B6, C, вона також є джерелом мінералів: калію, магнію, фосфору, заліза, міді, марганцю і цинку.

Яка користь для здоров'я від картоплі?
1. Знижує артеріальний тиск
2. Регулює роботу травної системи, в тому числі і роботу кишківника.
3. Допомагає вивести з організму зайву воду.
4. Покращує стан шкіри.
5. Підтримує зір.
6. Покращує процеси згортання крові.
7. Знижує рівень стресу.

Цікаві факти:

• Обгортання з пюре із звареної картоплі, поміщеного в мішечок з тканини з льону, мають знеболюючу дію. Їх варто використовувати при ревматичних болях або при болях в животі.
• Тепла картопля чудово знімає біль у вусі.
• Скибочки сирої картоплі заспокоюють мігрень, якщо прикладати їх до скронь або до чола, залежно від того, яка частина голови болить.
• Маски з картоплі можуть допомогти при опіках, вуграх, обмороженнях, лишаї, а також прискорюють зникнення синців і зменшують свербіж шкіри.
• Відвар картопляної шкірки допомагає розбити камені в нирках, тому рекомендується людям, що страждають на сечокам'яну хворобу.