Cтатті

Яблука можна готувати по-різному, і до основних страв, і до десертів. У світі яблука були відомі своїми лікувальними властивостями ще приблизно в 6500 році до нашої ери. Польські дієтологи рекомендують з'їдати два яблука в день, одне для краси, а інше для здоров'я. Англійці кажуть, що потрібно з'їдати одне яблуко в день, і лікар не знадобиться.

Які корисні властивості яблука?
1. Яблука, завдяки вмісту клітковини, підтримують функцію кишківника. Захищають від закрепів і раку товстої кишки.
2. Яблука запобігають атеросклерозу і захищають від інфаркту. Це пов'язано з клітковиною, яка знижує всмоктування холестерину.
3. Яблука мають низький глікемічний індекс (38), і тому їх можна їсти при цукровому діабеті - в помірних кількостях. Клітковина в цьому фрукті допомагає регулювати рівень глюкози в крові.
4. Сирі яблука завдяки кверцетину запобігають розвитку катаракти.
5. Пектин, що міститься в яблуках, очищає організм від шлаків. Важкі метали (кобальт і свинець) виводяться з організму завдяки клітковині, яка пов'язує їх в нерозчинні солі.

Цікаві факти:

• Варене натерте яблуко використовується в натуральній медицині при діареї у дітей, а також при розладі шлунка і виразковій хворобі в дорослих.
• Запалення рота і горла можна усунути полосканням чаєм з шкірки яблука.
• Суміш яблучного оцту з медом і кип'яченою водою заповнює запаси калію в організмі, що пригнічує інфекцію та покращує травлення.
• Вчені з Collegium Medicum Ягеллонського Університету довели, що флавоноїди, які містяться в яблуці, знижують ризик розвитку раку товстого кишківника.
• Китайські вчені показали, що олігосахариди в яблуках вбивають до 46% клітин раку товстої кишки.
• Половина вітаміну С в яблуці знаходиться під шкіркою. Найбільше цього вітаміну в стиглих, дрібних і кислих яблуках, які ростуть на сонячній стороні дерева.