Články

Letos jahody dozrávají o něco později, ale můžeme si plně vychutnat jejich chuť a využít jejich četných, skvělých zdravotních vlastností. Tyto plody potlačují žízeň, léčí bolesti v krku a chrapot. Poskytují úlevu při poruchách močového systému a zlepšují chuť k jídlu (v těchto případech by se jahody měly jíst před jídlem). Vysoký obsah vitamínů by měl přesvědčit lidi bojující s anémií a nedostatkem vitamínů, [...]

Špenát je některými lidmi nenáviděn, jinými zbožňován. Je zdraví prospěšný, a dokonce bychom mohli být v pokušení popsat jeho léčivé vlastnosti a nutriční hodnoty, které jsou známé již od starověku. Špenát je bohatý na beta-karoten, vitamin C, lutein, stejně jako draslík, železo a kyselinu listovou. Jaké jsou zdravotní výhody listů této zeleniny? 1. Špenát nás díky svým antioxidantům chrání před rakovinou a [...]

Pomeranče, ovoce z citrusové rodiny. V zimě velmi oblíbené jako doplněk k zahřátí, do čaje a k pečivu a v létě jako osvěžující svačina, přísada do zmrzliny a nápojů. Tato ovoce nejen chutnají, ale mají také zdraví prospěšné vlastnosti. K čemu je Číňané milovali? Proč bychom je měli zavádět do naší každodenní stravy? 1. Pomeranče obsahují hodně vody, která vyplavuje toxiny z těla. 2. 1 pomeranč uspokojuje denní [...]

Banány jsou známé svými vlastnostmi a nutriční hodnotou po tisíce let. Pravděpodobně pocházejí z Malajsie, odkud se přestěhovali do Indie a poté do Afriky, kde rostou dodnes. V současné době se pěstují v Asii a Austrálii. Abychom je mohli jíst, musí pěstitelé sbírat zelené (nezralé) ovoce, dát je do chladírny a naložit na lodě. Bohužel jsou méně chutné, než když zrají v přirozeném prostředí, a mají také nižší [...]

Cibule je naše národní superpotravina, tj. přírodní produkt, který má pro organismus mimořádně příznivý a zdraví prospěšný a dokonce léčivý účinek. Její vlastnosti jsou známy a oceňovány již od starověku. Díky tomu Egypťané bojovali s démony, Římané ji používali jako lék na všechna onemocnění a Řekové s ní posilovali tělo před sportováním. Ve středověku ji používali na bolesti hlavy, kousnutí hadem a na růst [...]

Brambory, brambory, nebo také podle regionu nazývané jako zemáky. Odrůdy dostupné na polském trhu se liší tvarem, barvou, chutí a vůní; jsou masité nebo dužnaté, velké nebo malé, bílé nebo žluté. Můžeme je použít k přípravě salátů, pyré, knedlíků, koláčů, bramborových knedlíků, zapékané a hranolků. Brambory patřící do skupiny lilkové zeleniny jsou zdravé a výživné. Jsou nízkokalorické (ve 100 g mají 69-85 kcal) [...]

Rajčata jsou velmi zdravá zelenina, kterou lidé milují. Jsou zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Vyznačují se vysokým obsahem draslíku a lykopenu, což jsou látky s antioxidačními vlastnostmi, které zpomalují proces stárnutí. Zpracování neoslabí hodnotu této zeleniny, naopak ve zpracovaném lykopenu je 2-3krát více než v čerstvých rajčatech. Jaké jsou přínosy rajčat pro zdraví? 1. Rajčata předcházejí ateroskleróze [...]

Mrkev je známá a používaná zelenina v každé kuchyni na světě. Tento kořen obsahuje hodně luteinu, zeaxantinu, lykopenu a provitaminu A nebo beta-karotenu. Kromě toho je zdrojem vitamínů A, C, E a K a vitamínů B (thiamin, riboflavin, niacin, kyselina listová a pyridoxin). Mrkev je také bohatá na minerály, včetně: hořčíku, draslíku, železa, vápníku, fosforu, sodíku a zinku. Jaké jsou zdravotní výhody mrkve? 1 [...]

Jablka lze připravit různými způsoby, na suchá jídla a dezerty. Svíčky jsou známé svými zdravotními vlastnostmi již asi od 6500 př. n.l. Polští odborníci na výživu doporučují jíst dvě jablka denně, jedno pro krásu a druhé pro dobré zdraví. Angličané říkají, že snědí jedno jablko denně a nepotřebují lékaře. Jaké jsou zdravotní vlastnosti jablka? 1. Díky obsahu vlákniny podporují jablka práci střev. Chrání před [...]

Lilek pochází z Indie, ale je známá hlavně jako důležitá přísada do středomořské a arabské kuchyně. Tato fialová zelenina má i další pojmy: hruška lásky, keř vejce, lilek, dlouhé hnízdo. Jeho největší výhodou je nízký obsah kalorií (100 g je pouze 30 kcal) a vysoký obsah vlákniny (dvakrát tolik než v jablku). Lilek také dodává našemu tělu draslík, vápník a hořčík. Jaké jsou výhody lilku pro zdraví? 1. Má detoxikační [...]

Je sezóna velké oranžové zeleniny. Dýně spojujeme hlavně s Halloweenem. Má mnoho nutričních hodnot, vitamínů a minerálů. Semena jsou užitečná při odstraňování začervení, tasemnice a dalších parazitů z těla. Jaké jsou zdravotní výhody dýně? 1. Beta-karoten, antioxidant obsažený v dýni, potlačuje škodlivé oxidační procesy a rozvoj rakovinových onemocnění. 2. Oranžové barvivo předchází ateroskleróze, srdeční [...]

Kdo v romantismu se zajímal o křemík? Historie křemíku jako chemického prvku začala v 1822 r., když švédský chemik Jons Berzelius provedl reakci mezi křemenem, tehdy považovaným za chemický prvek, a fluorovodíkovou kyselinou (HF), a získal fluorid křemičitý (SiF4), který pak zredukoval draslíkem (K), a konečně získal křemík (Si). Globálně všudypřítomný prvek Křemík je druhý z hlediska rozšíření v zemské kůži [...]

Jak vypadá koncentrát energie V stravě člověka tuky jsou nejkoncentrovanější zdroj energie, více než dvakrát bohatší než sacharidy. Obsahují: nasycené a nenasycené mastné kyseliny, rozpustné v nich vitamíny a mnoho dalších lipidových sloučenin… Koncentrát energie pod lupou Tuky jsou sloučeniny glycerolu (alkoholu) a mastných kyselin. Bez ohledu na to, zda se jedná o živočišné či rostlinné tuky, jsou složením [...]

Už v starověku se kladl velký důraz na proměnnost a individualitu jako na jevy spojené zejména s náklonností k onemocněním. Dnes, navzdory moderním výzkumným způsobům a pokročilým studiím o lidském genomu a genotypu, všechny pokusy shromáždit dostupné údaje o variabilitě nepřinesly očekávané výsledky. Problémem při vytváření této studie je pravděpodobně velká rozmanitost dostupných údajů. Nicméně, na jejich [...]

NZOZ Biomol-Med provádí Analýzu prvků z vlasů již 12 let. Mezi naše pacienty je velká skupina osob, které se snaží zhubnout. Energetické potřeby těla Lidské tělo využívá energii velmi šetrně. Při nízké fyzické aktivitě spalujeme asi 26-30 kcal (kilokalorie) denně na každý kilogram hmotnosti, např. při hmotnosti 70 kg - 1820 - 2100 kcal. Přibíráme na vaze, protože přijímáme příliš mnoho jídla. Nadbytek „přijatých” [...]

Používáme nutriční přípravky nebo doplňky stravy, a to zejména vitamíny, minerály, antioxidanty, mastné kyseliny, aminokyseliny apod. Musíme vědět, které doplňky si vybrat a jak tyto ovlivňují naše tělo. Na trhu je velký výběr nutričních přípravků. jak postupovat při výběru nejlepších pro sebe? Výběr doplňků stravy Mnoho lidí řídí se cenou. Někteří vybírají nejlevnější a myslí, že forma doplňku není důležitá, [...]

Nutriční doplňky vždy hrály velmi důležitou roli v medicíně, jak v léčbě, tak i v prevenci a rehabilitaci. Na konci devatenáctého a a počátku dvacátého století vývoj diagnostických metod umožnil rozpoznat a klasifikovat biochemicky účinné látky, které jsou nezbytné pro správný vývoj a funkci lidského těla. Avitaminózy V minulosti avitaminózy byly velmi časté. Avitaminózou se nazývá onemocnění vyvolané nedostatkem [...]

D jak Díky slunci Každý den cítíme blahodárné účinky slunečního záření. Naše těla se přizpůsobily ke kontaktu s ním tak, že touží po mírným dávkám záření. Jedním z příznivých účinků sluneční energie je výroba v kůži vitamínu D. Vitamíny skupina D se nazývá kalciferoly. Jsou vytvářeny ve vrstvě pokožky z provitamínů (ergosterolu a derivátu cholesterolu) pod vlivem ultrafialového záření UVB o délce 290-310 nm [...]

Základní prvky a jejich role Prvky jsou základní součásti živého a neživého světa. Dusík (N), síra (S), kyslík (O), vodík (H) a uhlík (C) tvoří organické sloučeniny: bílkoviny, sacharidy, tuky a vitamíny. Ze 104 známých prvků asi 1/3 jsou prvky důležité pro organismy – stavební prvky kostry a měkkých tkání, a také faktory regulující mnoha fyziologických funkcí, např. srážení krve, přenos kyslíku, aktivace enzymů [...]

Index tělesné hmotnosti - BMI Nadváha je nejčastěji způsobena konzumací potravin s příliš vysokým obsahem kalorií. Pro hodnocení hmotnosti lidí se používá index tělesné hmotnosti BMI (Body Mass Indeks). Světová Zdravotnická organizace stanovila hodnoty normálního BMI v rozmezí 18,5 – 25. Výpočet BMI BMI se vypočítá na základě tělesné hmotnosti (v kilogramech) dělená výškou v metrech na druhou. Např. osoba má [...]