Články

Brambory, brambory, nebo také podle regionu nazývané jako zemáky. Odrůdy dostupné na polském trhu se liší tvarem, barvou, chutí a vůní; jsou masité nebo dužnaté, velké nebo malé, bílé nebo žluté. Můžeme je použít k přípravě salátů, pyré, knedlíků, koláčů, bramborových knedlíků, zapékané a hranolků. Brambory patřící do skupiny lilkové zeleniny jsou zdravé a výživné. Jsou nízkokalorické (ve 100 g mají 69-85 kcal) a neobsahují tuk. Hlízy poskytují relativně velké množství vitamínů: B1, PP, B5, B6, C, jsou také zdrojem minerálů: draslík, hořčík, fosfor, železo, měď, mangan a zinek.

Jaké jsou zdravotní výhody brambor?
1. snižují tlak
2. regulují trávicí systém, včetně střev
3. pomáhají odstraňovat přebytečnou vodu z těla
4. zlepšují stav pokožky
5. podporují zrak
6. zlepšují proces srážení krve
7. snižují stres

Zajímavosti:

• Zábaly z vařené bramborové kaše vložené do plátěného vaku mají analgetický účinek. Stojí za to je použít při revmatických bolestech nebo bolestech břicha. Teplé, skvělé na zmírnění bolesti uší. Plátky surových brambor uklidňují migrény, když jsou aplikovány například na skráně nebo čelní lalok, v závislosti, která část hlavy vás bolí.
• Bramborové masky vám mohou pomoci při popáleninách, akné, omrzlinách nebo lišejích. Rovněž urychlují vymizení modřin a snižují svědění kůže.
• Odvar z bramborových slupek pomáhá rozmělňovat kameny, proto se doporučuje lidem trpícím ledvinovými kameny.