Články

Jablka lze připravit různými způsoby, na suchá jídla a dezerty. Svíčky jsou známé svými zdravotními vlastnostmi již asi od 6500 př. n.l. Polští odborníci na výživu doporučují jíst dvě jablka denně, jedno pro krásu a druhé pro dobré zdraví. Angličané říkají, že snědí jedno jablko denně a nepotřebují lékaře.

Jaké jsou zdravotní vlastnosti jablka?
1. Díky obsahu vlákniny podporují jablka práci střev. Chrání před zácpou a rakovinou tlustého střeva.
2. Jablka zabraňují ateroskleróze a chrání před infarkty. Důvodem je vláknina, která snižuje vstřebávání cholesterolu.
3. Jablka mají nízký glykemický index (38), což znamená, že se mohou jíst i u mírné cukrovky. Vláknina v tomto ovoci pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.
4. Syrová jablka mohou díky kvercetinu zabránit vzniku šedého zákalu.
5. Pektin obsažený v jablkách čistí tělo od toxinů. Těžké kovy (kobalt a olovo) se vylučují z těla díky vláknině, která je váže na nerozpustné soli.

Zajímavosti:

• Vařené, strouhané jablko se používá v přírodní medicíně k průjmům u dětí, stejně jako k zažívacím potížím a peptickým vředům u dospělých.
• Záněty úst a krku lze odstranit jejich opláchnutím čajem z jablečné slupky.
• Směs jablečného octa s medem a převařenou vodou doplňuje draslík v těle, což potlačuje infekci a zlepšuje trávení.
• Vědci z Collegium Medicum z Jagellonské univerzity prokázali, že flavonoidy obsažené v jablku snižují riziko vzniku kolorektálního karcinomu.
• Čínští vědci prokázali, že oligosacharidy v jablkách zabíjejí až 46% buněk rakoviny tlustého střeva.
• Polovina vitaminu C v jablku se nachází pod slupkou. Nejbohatší na tento vitamin jsou zralá, malá a kyselá jablka, která rostou na slunné straně stromu.