Artykuły

Lukrecja gładka należy do roślin z rodziny motylkowatych. Jej nazwa rodzajowa – glycyrrhiza glabra – oznacza mniej więcej tyle, co „słodki korzeń”. I rzeczywiście – korzeń lukrecji to jeden z najsłodszych surowców na świecie. Pod tym względem przewyższa nawet cukier, od którego jest aż 50 razy słodszy! Lukrecja posiada też inne interesujące właściwości. Jej cennych ekstraktów warto szukać zwłaszcza w kosmetykach [...]

Brokuł to wyjątkowe warzywo, uznawane za jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. A to wszystko dzięki swoim właściwościom odżywczym, które chronią przed rakiem, wrzodami żołądka, anemią, a także korzystnie wpływają na funkcjonowanie wzroku i regulują poziom cukru we krwi. Co jeszcze ma w sobie ten zielony kuzyn kalafiora, że warto go włączyć do diety? 1. Dzięki silnemu przeciwutleniaczowi jakim jest sulforafan [...]

Kurkuma inaczej ostryż, szafranica, szafran indyjski, żółcień lub żółty imbir. Przyprawa pochodząca z Indii o zapachu podobnym do imbiru i silnym, korzennym, gorzkim smaku. Doceniania głównie w kuchni azjatyckiej i medycynie Dalekiego Wchodu. W 700 r. n.e. kurkuma dotarła do Chin i była wykorzystana do łagodzenia bólu menstruacyjnego, chorób układu oddechowego, chorób pasożytniczych, niedrożności wątroby, wrzodów [...]

Oregano inaczej lebiodka pospolita to znana przyprawa. Od lat znajduje zastosowanie w medycynie naturalnej. Grecy przykładali liście na złagodzenie bólu mięśniowych. Rzymianie wykorzystywali roślinę na ukąszenia skorpionów i pająków. Mężczyźni stosowali oregano wymieszane z oliwą z oliwek na porost włosów, a także na reumatyzm i zwichnięcia. Sam olejek z oregano wykorzystywano na wzmocnienie odporności. Współcześnie [...]

Ogórek uważany jest za pospolite warzywo i niestety nie są zbytnio doceniane jego właściwości i wartości odżywcze. Powinniśmy jeść je zwłaszcza w upały, ponieważ składa się prawie w 97 % z wody dzięki czemu szybko pozwoli zaspokoić pragnienie. Co jeszcze ma w sobie ogórek, że powinniśmy po niego chętnie sięgać? 1. Kukurbitacyny odpowiadają za gorzki smak ogórka i mają właściwości przeciwnowotworowe. Podobno [...]

Komosa ryżowa inaczej quinoa lub ryż peruwiański jest pseudozbożem czyli rośliną, która wytwarza bogate w skrobię nasiona, lecz w rzeczywistości nie jest zbożem. Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie jej właściwości odżywcze są od wieków cenione. Komosę ryżową nazywa się również „świętym zbożem Inków”, „złotym ziarnem Inków”, „matką zbóż” a to dzięki wspaniałym wartościom odżywczym. Przeczytajcie dlaczego warto [...]

Jarzębina popularne drzewo, które kojarzy się z jesiennym krajobrazem dzięki pięknym kulistym pomarańczowym owocom. Dzieci robią z nich korale i jesienne bukiety. Czy wiecie, że jarzębinę można spożywać i ma ona właściwości zdrowotne? Czy wiecie, że teraz jest dobry czas na zebranie owoców i przygotowanie z nich przetworów dla zdrowia? Owoce jarzębiny są doskonałym źródłem witaminy C (35–45 mg w 100 g, czyli [...]

W środę opublikowaliśmy post o „Gałganku Aliny” dziś chcemy przedstawić Wam wszystkie właściwości czosnku. Czosnek to lider wśród roślin leczniczych. W niewielkim ząbku kryje się cała apteczka: związki flawonoidowe, aminokwasy, saponiny, cukry związki śluzowe, witaminy (B1, B2, PP, witamina C, prowitamina A), sole mineralne oraz mikroelementy. Najcenniejsze w tej roślinie są olejki eteryczne bogate w siarczki [...]

Dziś pierwszy dzień jesieni, niestety pochmurny i deszczowy. W związku z tym, że pogoda nas nie rozpieszcza musimy wspomóc nasz organizm. My lubimy naturalne metody na zwalczanie pierwszych objawów przeziębienia takie jak: ciepłe mleko z czosnkiem i miodem, syrop z cebuli, herbaty rozgrzewające z cytryną, miodem i przyprawami korzennymi. A jak pojawi się katar albo mamy problemy z zatokami to robimy „Gałganek [...]

Ostatnio widziałam film mojego kolegi z czasów liceum, który jest coachem. Pytał przypadkowo napotkane osoby czym dla nich jest szczęście? Każdy był niezwykle zawstydzony tym pytaniem. Każdy odpowiadał, że to pytanie jest bardzo trudne. Ja też postanowiłam sobie na nie odpowiedzieć i przyznaję uczciwie - nie było to łatwe. Odpowiedź pozostawiam sobie. A czym dla Was jest szczęście? Każdy z nas ma własne potrzeby [...]

Cytryna doceniona została w Chinach i Indiach, skąd najprawdopodobniej pochodzi. Natomiast pierwsza pisemna wzmianka o cytrynowej lemoniadzie pochodzi z Egiptu. Owoc ten jest uważany za królową witaminy C. Czy rzeczywiście tak jest i wzmacnia odporność na przeziębienia, grypę i sezonowe infekcje? Jakie są najważniejsze wartości zdrowotne cytryny? Cytryna nie jest królową witaminy C, ale zawiera jej na tyl [...]

Jak tłuszcz w diecie wpływa na nasze kości? Wysokie spożycie tłuszczu obniża wchłanialność wapnia z przewodu pokarmowego, wpływa także na jego zwiększone wydalanie z organizmu. Nasycone kwasy tłuszczowe wykazują zdolność wiązania wapnia w nierozpuszczalne związki niezdolne do absorpcji w przewodzie pokarmowym. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega 6 spożywane w nadmiarze wykazują właściwości prozapalne [...]

Papryka już 6 tysięcy lat temu była stosowania w medycynie naturalnej w Ameryce Środkowej i Południowej. W Europie spopularyzowali walory smakowe papryki w 1526 roku Węgrzy. To jedno z nielicznych warzyw, które zachowuje swoje właściwości podczas pieczenia czy duszenia. Zawiera cztero/pięciokrotnie więcej witaminy C niż cytryna. Dlaczego warto jeść paprykę? 1. Papryka jest skarbnicą silnych przeciwutleniaczy [...]

Jak białko w diecie wpływa na nasze kości? Białko bierze udział w syntezie kolagenu i innych białek macierzy, czynnika wzrostu, insuliny, IGF-1 niezbędnych w procesie wzrostu kości oraz obrotu kostnego. Nadmiar białka pochodzenia zwierzęcego, które zawiera duże ilości aminokwasów siarkowych może powodować powstawanie związków kwaśnych. Zakwaszają one organizm przez co muszą być neutralizowane przez związk [...]

Wiśnie urzekają swoim oryginalnym smakiem, ale tylko te które rosną w Polsce. Dzięki różnicy temperatur między nocą a dniem w naszym kraju owoce w dzień nabierają słodyczy a nocą kwasowości. Dlatego mają przepyszny kwaśno -słodki smak, w przeciwieństwie do wiśni z południa Europy. Wiecie, że kuzynki czereśni składają się z 82% wody i 18% cudownych właściwości: witamin, minerałów, przeciwutleniaczy? Od dawna [...]

Spójrz na swoje odbicie w lustrze! Czy masz tzw. zajady? Czy tworzą Ci się drobne zmarszczki, promieniście rozchodzące się nad ustami, szczególnie nad górną wargą? A może kąciki ust ci popękały? Czy masz częste zapalenia błony śluzowej jamy ustnej i języka (pleśniawki lub afty)? Czy pieką Cię oczy? Czy masz problemy z nawilżeniem oczu? Masz nadwrażliwość na światło? Masz zaczerwienione powieki? Czy łuszcz [...]

Witamina B3, czyli niacyna, zwana jest też witaminą PP lub kwasem nikotynowym, choć nie jest to dokładnie to samo. Witamina PP jest kwasem, a B3 amidem, dlatego często używa się nazw niacynamid i nikotynamid. Praktycznie obie mają takie samo działanie antypelagryczne. Pelagra to ciężka choroba, która dziś występuje bardzo rzadko. Ale początkowe objawy niedoboru witaminy B3 są odczuwane przez wielu ludzi. „Czym [...]

Truskawki w tym roku troszkę później dojrzały, ale już w pełni możemy cieszyć się ich smakiem i korzystać z ich licznych, wspaniałych właściwości zdrowotnych. Owoce te gaszą pragnienie, leczą ból gardła i chrypę. Dają ulgę w zaburzeniach układy moczowego oraz poprawiają apetyt (w tych przypadkach truskawki powinno się jeść przed posiłkiem). Duża zawartość witamin powinna przekonać osoby borykające się z anemią [...]

„Czekoladę robi się z kakaowca. Kakaowiec jest drzewem. Drzewo to roślina. Wniosek: czekolada jest warzywem!” 🍫🍫🍫🍫Dziś pyyyszne święto DZIEŃ CZEKOLADY !!!🍫🍫🍫🍫 Smacznego świętowania 😊😋 Przedstawiamy 10 ciekawostek o tym smakołyku : 1. W 1842 roku angielska firma Cadbury stworzyła pierwszą tabliczkę czekolady na świecie. 2. Drzewo kakaowca bywa nazywane „pokarmem bogów. 3. Mieszkańcy Stanów Zjednoczonych [...]

Szpinak przez niektórych znienawidzony, przez innych uwielbiany. Jego prozdrowotne, a nawet pokusilibyśmy się o określenie lecznicze właściwości i wartości odżywcze znane są od starożytności. Szpinak jest bogaty w beta-karoten, witaminę C, luteinę, a także potas, żelazo i kwas foliowy. Jakie korzyści zdrowotne dostarczają nam liście tego warzywa? 1. Szpinak chroni nas przed chorobami nowotworowymi i miażdżycą [...]