Artykuły

Gałka muszkatołowa jest owocem dużego wiecznie zielonego drzewa – muszkatołowca korzennego, pochodzącego z Moluki (Wysp Korzennych). Obecnie uprawiany jest w zachodnich Indiach. Produkuje dwie przyprawy – gałkę muszkatołową i macis. Gałka muszkatołowa jest środkową częścią pestki owoca, a macis - osnówką pestki.
1. Wyciągi alkoholowe, olejowe, eterowe i wodne z gałki muszkatołowej działają niewątpliwie silnie rozkurczowo na mięśnie gładkie, hamują monoaminooksydazę (inhibitor MAO) oraz cyklooksygenazę prostaglandynową.
2. Gałka muszkatołowa i kwiat muszkatołowy (Macis) są stosowane w leczeniu zaburzeń czynności żołądka i jelit, przy biegunce, skurczach żołądka, nieżycie żołądka, wzdęciach.
3. Zwiększa uwalnianie serotoniny w mózgowiu.
4. Hamuje ośrodek głodu, zmniejszając apetyt.
5. Pobudza miesiączkowanie.
6. Dawki lecznicze i bezpieczne: 1-2 g rozdrobnionej gałki lub kwiatu muszkatołowego na miodzie, w naparach 3 razy dziennie. Można parzyć w mleku z miodem. Doskonały na kaszel i przeziębienie. Olejek i wyciągi z muszkatołowca powstrzymują rozwój bakterii i grzybów chorobotwórczych. Hamują stany zapalne.
7. Gałka jest przyprawą szeroko stosowaną we wszelkiego rodzaju potrawach ze względu na jej korzenny aromat. Olejek wcierany w skórę działa rozgrzewająco, przeciwreumatycznie i odkażająco, wykazuje aktywność przeciwbólową.

Ciekawostki:
1. Gałka muszkatołowa nie jest orzechem i nie stanowi zagrożenia dla ludzi z alergią na orzechy. Są przypadki alergii na gałkę muszkatołową, występują one jednak bardzo rzadko.
2. Gałka muszkatołowa potrafi mocno obniżyć ciśnienie, wiec kategorycznie odradza się mieszania jej z innymi substancjami które także je obniżają.
3. Głównym składnikiem gałki muszkatołowej jest mirystycyna, która wykazuje właściwości halucynogenne. Spożycie dużych dawek gałki (6-30 g sproszkowanej przyprawy) może wywołać niepokój, zaburzenia orientacji w czasie i przestrzeni, oderwanie od rzeczywistości i sny na jawie, uczucie unoszenia się w powietrzy, złudzenia i omamy wzrokowe. Objawy działania mirystycyny pojawiają się 3-6 godzin od spożycia i ustępują po upływie doby.

Przeciwwskazania:
U kobiet ciężarnych wywołuje poronienia. Może wywołać wady rozwojowe u płodu. Nie zażywać w okresie laktacji. Nie podawać dzieciom.