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Bananen sind schon seit Jahrtausenden für ihre Eigenschaften und ihren Nährwert bekannt. Sie stammen wahrscheinlich aus Malaysia, von wo aus sie nach Indien und dann nach Afrika gewandert sind, wo sie noch heute wachsen. Heute werden sie noch in Asien und Australien angebaut. Damit wir sie essen können, müssen die Züchter die grünen (unreifen) Früchte pflücken, sie kühl lagern und auf Schiffe verladen. Leider sind sie weniger schmackhaft als jene, die in der freien Natur reifen, und haben einen geringeren Nährwert. Trotzdem sind Bananen sehr wertvoll. Sie enthalten alle wichtigen Vitamine A, C, E, K, B, Ballaststoffe und Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Kalzium.

Welche Wirkung können Bananen in unserer Ernährung haben?
1. Die hohe Menge an Kalium trägt zur Normalisierung des Blutdrucks bei und entlastet die Venen und Arterien.
2. Bananen senken dank des in ihnen enthaltenen Pektins den Spiegel des schlechten Cholesterins und reinigen den Körper von Giftstoffen, verbessern die Glukosetoleranz und helfen somit im Kampf gegen Diabetes.
3. Eisen, das am Aufbau roter Blutkörperchen beteiligt ist, hilft bei der Bekämpfung von Anämie.
4. Fructooligosaccharid, ein Präbiotikum, unterstützt das Wachstum der guten Bakterien im Dickdarm.
5. Antioxidantien und Carotinoide reduzieren Augenleiden: Nachtblindheit, Katarakt, Glaukom.
6. Bananen sollten in der Ernährung von Menschen mit Geschwüren sein - die weiche Textur nicht reizen den Magen, und auch neutralisiert Magensäuren Beseitigung von Schmerzen und Sodbrennen.
7. Magnesium entspannt die Muskeln, was bei Menstruationsschmerzen hilft, und Vitamin B6 lindert die Schmerzen und reguliert den Menstruationszyklus.
8. Das in der Banane enthaltene Dopamin wirkt sich positiv auf die Stimmung aus und verbessert auch das Gedächtnis. Vitamin B6 und Magnesium helfen Ihnen zu entspannen. Tryptophan setzt Serotonin, das Glückshormon, frei.
9. Die Vitamine A, E und B6 bekämpfen freie Radikale, so dass Bananen die Immunität unterstützen können.

Wissenswertes:

• Banane kann mit einem isotonischen Getränk verglichen werden, dessen Hauptaufgabe es ist, die Ausdauer des Körpers zu erhöhen.
• Die Ernährung von Schwangeren sollte Bananen wegen der Eisenquelle enthalten, die einer Anämie entgegenwirkt und auch gegen morgendliche Übelkeit und Sodbrennen hilft. Darüber hinaus enthalten sie Folsäure, die vor dem Auftreten von Fehlbildungen des Nervensystems schützt.
• Banane verlangsamt die Produktion des Hungerhormons (Ghrelin), daher wird sie oft als Zwischenmahlzeit empfohlen.