Статьи

Как жир в диете влияет на наши кости?

• Высокое потребление жиров снижает всасывание кальция из желудочно-кишечного тракта, а также увеличивает выведение кальция из организма.
• Насыщенные жирные кислоты обладают способностью связывать кальций в нерастворимые соединения, которые не могут всасываться в желудочно-кишечном тракте.
• Полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 при чрезмерном употреблении обладают провоспалительными и разрушающими кости свойствами.
• Мононенасыщенные жирные кислоты ограничивают выведение кальция из организма, они также влияют на витамин D, и этими свойствами защищают кости и улучшают процесс синтеза коллагена.
• Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 обладают противовоспалительными свойствами и защищают кости от остеопороза.