Статьи

Вишня подкупает своим оригинальным вкусом, но только та, которая растет в Польше. Из-за разницы температур между днем и ночью в нашей стране фрукты днем набирают сладость, а ночью - кислинку. Вот почему у них восхитительный кисло-сладкий вкус, в отличие от вишни из южной Европы. Знаете ли вы, что кузины черешни на 82% состоят из воды и на 18% обладают чудесными свойствами: витаминами, минералами, антиоксидантами? Свойства вишни издавна используются в народной медицине, в том числе при лечении заболеваний мочевого пузыря, бессонницы.

Почему стоит есть вишню?
1. В ней содержится до 400 мг / 100 г антиоксидантов, которые защищают организм от рака и процесса старения, потому что нейтрализуют свободные радикалы.
2. Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы благодаря:
антоцианам, которые влияют на выработку красных кровяных телец, повышают эластичность капилляров, укрепляют и очищают сердце;
калию, который оказывает защитное действие на сердце (173 мг калия в 100 г вишни);
витамину С, который уплотняет кровеносные сосуды (10 мг аскорбиновой кислоты в 100 г вишни);
клетчатке, которая снижает уровень «плохого» холестерина и тем самым снижает риск сердечных заболеваний (1,6 г клетчатки содержится 100 г вишни);
дубильным веществам и органическим кислотам, которые содержатся в плодоножках вишни (фитотерапия рекомендует использовать отвар из плодоножек), они предотвращают образование сгустков и закупорок в кровеносных сосудах.
3. По мнению американских ученых, ежедневное употребление вишневого сока помогает при бессоннице и ускоряет засыпание. На это влияет мелатонин, содержащийся в вишне (гормон, регулирующий ритм сна).
4. Калий и натрий обеспечивают мочегонные свойства вишни. Именно поэтому вишня применяется как вспомогательное средство при лечении воспаления мочевого пузыря и при камнях в почках.
5. Низкий гликемический индекс (22) и низкая калорийность (50 ккал в 100 г) вишни стали причиной того что эти фрукты рекомендованы при похудении. Пектин (растворимая пищевая клетчатка), который под воздействием воды увеличивает объем и тем самым дающий ощущение сытости на долгое время.

Интересные факты:

• Сушеные цветки вишни можно применять как вспомогательное средство при пневмонии (как потогонное средство) и при конъюнктивите (как настой).
• Настой плодоножек является природным средством для похудения и предотвращает отеки.
• Чай из сушеной и измельченной коры вишневого дерева обладает успокаивающим и снотворным действием.
• Отвар молодых веточек вишни (пить либо добавлять в ванну) помогает уменьшить ревматические боли.
• Вишня за счет высокого содержания фруктовых кислот стимулирует секрецию пищеварительных энзимов и слюны, т.е. улучшает аппетит. По этой причине педиатры рекомендуют давать вишню детям с плохим апетитом.
• Косточки вишни содержат синильные вещества, то есть синильную кислоту, которая очень вредна. Если проглотить, то не опасно, но если раздавить либо разгрызть, то это может быть ядовитым.