Статьи

Рябина красная - популярное дерево, которое ассоциируется с осенним пейзажем благодаря красивым шаровидным оранжевым плодам. Дети делают из них бусы и осенние букеты. Знаете ли вы, что рябину можно есть и она полезна для здоровья? Знаете ли вы, что сейчас хорошее время для сбора ягод рябины и приготовления из неё лечебных продуктов? Ягоды рябины - отличный источник витамина С (35–45 мг на 100 г, примерно столько же как в цитрусовых) и бета-каротина. Они также содержат витамины группы В, витамин К, калий, натрий, магний и медь. В них также содержатся органические кислоты, антоцианы, флавоноиды, дубильные вещества, пектины и сахара.

Коралловые шарики используются:
1. в профилактике атеросклероза и гипертонической болезни,
2. обладают мочегонными свойствами,
3. стимулируют работу кишечника,
4. обладают противовоспалительными свойствами на слизистую оболочку желудка и кишечника,
5. успокаивают раздражение печени,
6. помогают при камнях в почках и в желчном пузыре,
7. помогают при хронических расстройствах пищеварения.

Когда собирать ягоды?
Ягоды рябины собирают, когда они начинают созревать и краснеют. Целые зонтики срезают, а ягоды отделяют уже после сушки. Перед приготовлением мармеладов, джемов - свежие ягоды нужно 1-2 дня выдержать в морозилке либо собирать ягоды уже после осенних заморозков - тогда они имеют более мягкий вкус и менее горькие. Они содержат много витамина С, поэтому могут быть очень вкусным дополнением к лечению простуды.

Рецепты:

• При болях в почках и печени:

2 раза в день съедать по чайной ложке сушеных измельченных либо перемолотых ягод два раза в день, запивая стаканом воды.

• Для улучшения работы сердца:

Пить по полстакана отвара из ягод рябины 3 раза в день.
Рецепт приготовления отвара из ягод рябины: в 200 мл воды добавить 2 столовые ложки сушеных ягод рябины. Варить полчаса.

• Проблемы с мочевым пузырем:

Столовую ложку измельченных ягод рябины залить стаканом теплой воды, довести до кипения и нагревать 5 минут под крышкой. Отставить на 15 минут, процедить. Пить по полстакана 2-3 раза в день как противодиарейное и мочегонное средство.

• При запорах:

Столовую ложку измельченных ягод рябины залить стаканом холодной воды и поставить под крышкой на ночь. Утром процедить. Полученный настой пить в течение дня при проблемах с опорожнением кишечника.

Внимание! Рябину нельзя есть сырой!
Рябина содержит парасорбиновую кислоту, которая ядовита и может вызвать пищевое отравление с такими симптомами, как диарея и рвота.