Статьи

Рябина черноплодная

15/10/2021

🫐🫐🫐 Черноплодная рябина (арония) 🫐🫐🫐 имеет терпкий вкус и поэтому не всем нравится. Прекрасно растет и цветет в нашей стране, благодаря чему мы можем извлечь пользу из её оздоровительных свойств. Плоды этого кустарника являются противоядием от болезней цивилизации: гипертонии, атеросклероза, рака, болезней глаз.
Почему надо её использовать?
🫐 Черноплодная рябина защищает от рака - высокое содержание витамина Р, который является биофлавоноидом, т.е. ценным антиоксидантом, веществом, а точнее смесью биологически активных растительных соединений, благотворно влияющих на организм. Черноплодная рябина также содержит: рутин, кверцетин, катехины, антоцианы, лейкоцианы и др. вещества, полезные в борьбе со свободными радикалами. Кроме того, в черноплодной рябине содержатся витамины С, Е и группы В. Витамин Р улучшает усвоение и действие витамина С, что в свою очередь, положительно влияет на действие другого антиоксиданта – витамина Е. Витамины усиливают защитные силы организма в защите клеток от свободных радикалов, которые могут вызывать дегенеративные изменения и способствовать образованию и развитию раковых клеток.
🫐 Черноплодная рябина для глаз и при гипертонии - рутин и антоцианы очень полезны для сосудов. Они укрепляют их, делают более эластичными, уплотняют стенки и регулируют проницаемость. Улучшают работу мельчайших кровеносных сосудов, например, в глазах и вокруг волосяных фолликулов. Таким образом, замедляют прогрессирование болезней глаз, таких как глаукома, катаракта либо дегенерация желтого пятна сетчатки.
🫐 Черноплодная рябина улучшает работу головного мозга – биофлавоноиды в этих маленьких терпких плодах улучшают эластичность сосудов, и мозг лучше снабжается кровью. Может улучшиться концентрация и память.
🫐 Черноплодная рябина украшает — высокое содержание витамина С улучшает вид кожи, волос и ногтей.

Интересные факты::
🟦 Черноплодную рябину применяют в косметологии для производства гелей, защищающих кожу от УФ-излучения.
🟦 Черноплодную рябину нельзя кушать людям с пониженным артериальным давлением, проблемами с желудком (воспаление, повышенная кислотность и язвы), при запорах, тромбофлебитах и варикозном расширении вен.

👩‍🍳👨‍🍳 Сок из черноплодной рябины 👩‍🍳👨‍🍳

2 кг плодов черноплодной рябины
300 г сахара
• Высыпать промытую и без черешков черноплодную рябину в большую кастрюлю. Налить примерно 1 и 1/2 стакана холодной воды (так чтобы твердые ягоды черноплодной рябины не прилипали ко дну кастрюли) и, постоянно помешивая, довести до кипения на большом огне. После того как закипит, уменьшить огонь и варить примерно полчаса, часто помешивая. Плоды выделят много ценного сока.
• Перелить через ситечко в чистую кастрюлю, добавить по вкусу сахар (в таком количестве, чтобы сироп получился не очень терпким), и, помешивая, довести до кипения. Горячий сироп разлить по чистым бутылкам либо банкам, сразу же закрыть и отставить в сторону.
ПОДСКАЗКИ
• Терпкость можно устранить, если поместить плоды в морозильную камеру на 48 часов.
• Мякоть, которая останется после приготовления сока, можно перемолоть в мясорубке вместе с яблоками и грушами и приготовить из этой смеси джем.

Твоя корзина
Заказываю