Статьи

Помидоры - очень полезные овощи, люди их любят. Они являются источником клетчатки, витаминов и минералов. Отличаются высоким содержанием калия и ликопена - веществ с антиоксидантными свойствами, замедляющими процессы старения. Обработка не снижает ценности этого овоща, наоборот, количество ликопена в 2-3 раза выше в помидорах после обработки, чем в свежих.

В чём польза от помидоров для здоровья?
1. Помидоры предотвращают атеросклероз благодаря содержащейся в них кислоте, которая в клетках печени усиливает окисление жирных кислот и снижает накопление в них триглицеридов. Пектины, содержащиеся в помидорах, помогают снизить уровень холестерина, а ликопен полезен для сердца.
2. Помидоры имеют противоонкологические свойства - исследования показывают, что у мужчин, которые регулярно едят помидоры, на 34% меньше шансов заболеть раком простаты, а у женщин благодаря ликопену снижается риск развития рака шейки матки.
3. Помидоры обладают мочегонным действием, благодаря большому количеству калия снижают давление и влияют на работу сердца.
4. Помидоры повышают иммунитет благодаря содержащемуся в них витамину С.
5. Помидоры поддерживают пищеварение благодаря клетчатке.
6. Помидоры улучшают работу нервной системы благодаря содержащемуся в них брому.
7. Помидоры обладают свойствами влиять на наш красивый внешний вид благодаря содержащимся в них витаминам. Витамин С укрепляет кровеносные сосуды и насыщает их кислородом. Витамины А и Е помогают увлажнять кожу и замедляют появление морщин. Косметика, содержащая экстракты из помидоров, улучшает цвет кожи и уменьшает угревую сыпь.


Интересные факты:
- В сушеных помидорах содержится больше ликопена, питательных веществ (особенно клетчатки) и минералов (кальция, железа, магния, фосфора, калия), чем в свежих помидорах.
- В 100 г помидоров всего 18 ккал, а это значит, что они помогают в борьбе с лишним весом.
- Помидоры на 94% состоят из воды, поэтому отлично утоляют жажду.
- Помидоры также содержат микроэлементы, такие как марганец, медь и кобальт.
- Сочетание помидоров и огурцов, например, в салате, вызывает потерю витамина С, поэтому перед смешиванием этих двух овощей стоит полить их оливковым маслом, что также будет способствовать лучшему усвоению ликопена из помидоров.
- Людям с подагрой и ревматоидным артритом нельзя есть слишком много помидоров.