Статьи

Лук - наш национальный суперпродукт, то есть натуральный продукт, который улучшает здоровье и даже оздоравливает организм. Его свойства были известны и ценились с древних времен. С его помощью египтяне боролись с демонами, римляне использовали его как лекарство от всех недугов, а греки укрепляли организм перед спортивными соревнованиями. В средневековье его применяли при болях головы, укусах змей и для улучшения роста волос, а сок, смешанный с сахаром, был лекарством от простуды. Натуральная медицина использует лук как мочегонное, отхаркивающее средство, а также для борьбы с диареей. Иногда его применяют для лечения незаживающих ран, язв, фурункулов, ожогов и шрамов.

Какие ингредиенты лука делают его суперпродуктом?
1. Кверцитин, антиоксидант, снижает кровяное давление и обладает антидиабетическими и противоонкологическими свойствами.
2. Соединения серы обладают бактерицидными, противодиабетическими и противоонкологическими свойствами. Они снижают уровень холестерина и артериальное давление.
3. Витамин С обладает антиоксидантным действием. Он полезен для ухода за кожей и волосами и необходим для функционирования иммунной системы.
4. Витамин B6 участвует в образовании красных клеток крови (эритроцитов).
5. Фолиевая кислота участвует в выработке крови и функционировании иммунной системы. Это необходимый ингредиент в диете женщин, пытающихся зачать ребенка, и во время беременности, для того чтобы предотвратить врожденные дефекты нервной системы.
6. Калий снижает кровяное давление и улучшает здоровье сердца.
7. Кальций необходим для крепких костей.
8. Хром противодействует инсулинорезистентности, которая может привести к сахарному диабету.
9. Железо помогает уменьшить усталость. Также участвует в образовании красных клеток крови (эритроцитов) и укрепляет иммунную систему.
10. Клетчатка помогает поддерживать правильный вес и снижает уровень холестерина.
11. Антоцианы в красном луке - мощные антиоксиданты.
12. Бета-каротин, содержащийся в зеленом луке, укрепляет иммунную систему и обладает противоонкологическими свойствами.

Лук благодаря впечатляющему составу:

• может снизить риск ишемической болезни сердца, инфаркта, инсульта;
• может помочь предотвратить и облегчить симптомы простуды и гриппа;
• повышает иммунитет и борется с воспалениями;
• обладает бактерицидным действием;
• очищает дыхательные пути;
• предотвращает кариес и инфекции полости рта;
• укрепляет организм после лечения антибиотиками;
• помогает организму контролировать уровень глюкозы в крови, т.е. помогает предотвратить сахарный диабет;
• подавляет развитие и распространение раковых клеток;
• снижает риск развития рака толстой кишки, рта, горла, почек, яичников и поджелудочной железы;
• помогает людям с ревматическими заболеваниями, подавляя воспаление;
• уменьшает покраснения, припухлости и угри;
• укрепляет кости и снижает риск переломов;
• может оказаться находкой для людей, страдающих острой болью в ухе и звоном в ушах;
• снимает боль и отек после укусов насекомых.

Интересные факты:

• Для того чтобы не плакать при нарезке лука, можно положить лук в холодильник за час до нарезки.
• Людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, в том числе и желудочно-кишечным рефлюксом, и синдромом раздраженного кишечника, а также страдающим заболеваниями почек и сердечной недостаточностью, следует избегать лука.
• Луковый сок в сочетании с медом либо оливковым маслом - хорошее средство от угрей.
• В 100 граммах лука всего 30 калорий.
• Жевание сырого лука в течение 3-8 минут уничтожает микробы во рту, горле и на губах. Для того чтобы нейтрализовать вкус лука, нужно пожевать зелень петрушки, либо корень петрушки, либо яблоки, либо зерна кофе.