Статьи

Клубника - в этом году созрела немного позже, но мы можем в полной мере насладиться её вкусом и воспользоваться её многочисленными полезными свойствами. Эти ягоды утоляют жажду, лечат боль в горле и охриплость голоса. Они помогают при расстройствах мочевыделительной системы и улучшают аппетит (в этих случаях клубнику нужно есть перед едой). Высокое содержание витаминов должно убедить людей, страдающих анемией и авитаминозом, кушать клубнику когда сезон.

Какими еще свойствами обладает клубника?
1. Противораковыми.
Этими свойствами клубника обязана значительному количеству витамина С и эллаговой кислоты, которая является антиоксидантом, они поддерживают иммунную систему и предотвращают опухолеподобную трансформацию клеток. Клубника также может нейтрализовать канцерогенное действие нитрозаминов, которые накапливаются в термически обработанных пищевых продуктах. Клетчатка, содержащиеся в клубнике, поддерживает перистальтику кишечника, что предотвращает развитие рака толстой кишки.
2. Может снижать уровень холестерина.
Клубника также содержит флавоноиды (антоцианы, катехины, кверцетин и кемпферол), которые помогают снизить уровень холестерина, влияют на стабильность атеросклеротических бляшек, улучшают функцию эндотелия сосудов и уменьшают склонность к тромбозу вен.
3. Отбеливающие свойства.
Клубника отбеливает зубы и предотвращает образование зубного камня. Для того чтобы проверить эту теорию, натрите нарезанной клубникой зубы и десны, оставьте на 45 минут, а затем смойте тёплой водой.
4. Клубника и сахарный диабет.
Клубника имеет низкий гликемический индекс = 40 и содержит фруктозу, которая метаболизируется без инсулина, поэтому люди у которых сахарный диабет могут кушать клубнику безнаказанно. Кроме того, физетины (флавоноиды), содержащиеся в клубнике, помогают уменьшить осложнения сахарного диабета 1 типа, в том числе "онемение" в руках и ногах.
5. Целебные свойства листьев.
Зеленые листья клубники богаты дубильными веществами, минеральными солями и органическими кислотами. В натуральной медицине настой из листьев рекомендуется при диарее, колите и при кровотечении из женских половых путей. Отвар из листьев можно применять при камнях в почках, сушить и растирать в порошок в качестве компрессов при небольших ожогах.

Интересные факты:

• В 1 стакане клубники содержится 82 мг витамина С, что составляет 120% суточной потребности взрослого человека.
• Исследования Archives of Opthalmology показали, что употребление пожилыми людьми трех или более порций фруктов с таким же количеством витамина С, как в клубнике, может снизить риск слепоты.
• Европейские ученые обнаружили, что употребление клубники защищает слизистую оболочку желудка от повреждений, вызванных алкоголем.
• Испанские и итальянские ученые подтвердили, что экстракт клубники, богатый полифенолами, может подавлять распространение клеток рака груди.
• Ученые из США и Великобритании показали, что употребление минимум трех порций клубники в неделю может снизить риск сердечного приступа у женщин на треть.

ВНИМАНИЕ!
Клубника очень аллергенна, поэтому детям с 10 месяцев ее нужно давать осторожно. Аллергия может возникнуть даже у взрослого человека, у которого раньше не было подобных проблем. Клубника содержат салициловую кислоту, и её не смогут кушать люди с аллергией на это вещество. Также от клубники придется отказаться людям, страдающим синдромом раздраженного кишечника.