Статьи

Картофель, в разных регионах Польши называют не только «ziemniaki» а и «kartofle», «pyry». Доступные на польском рынке сорта различаются по форме, цвету, вкусу и запаху; они мясистые либо мучнистые, большие либо маленькие, белые либо желтые. Мы можем использовать их для приготовления салатов, пюре, пыз, дерунов, запеканок, картофеля фри. Картофель относится к группе пасленовых, полезен и питателен. В нём мало калорий (в 100 г 69-85 ккал) и если не сочетать с жиром, то от него не полнеют. Клубни содержат относительно большое количество витаминов: B1, PP, B5, B6, C, они также являются источником минералов: калия, магния, фосфора, железа, меди, марганца и цинка.

Какая польза для здоровья от картофеля?
1. Снижает артериальное давление.
2. Регулирует работу пищеварительной системы, в том числе и работу кишечника.
3. Помогает вывести из организма лишнюю воду.
4. Улучшает состояние кожи.
5. Поддерживает зрение.
6. Улучшает процессы свёртывания крови.
7. Снижает уровень стресса.

Интересные факты:

• Обертывания из пюре из сваренного картофеля, помещенного в мешочек из льняной ткани, обладают обезболивающим действием. Их стоит использовать при ревматических болях либо при болях в животе.
• Теплый картофель отлично снимает боль в ухе.
• Ломтики сырого картофеля успокаивают мигрень, если прикладывать их к вискам либо ко лбу, в зависимости от того, какая часть головы болит.
• Маски из картофеля могут помочь при ожогах, угрях, обморожениях, лишае, а также ускоряют исчезновение синяков и уменьшают зуд кожи.
• Отвар картофельной кожуры помогает разбить камни в почках, поэтому рекомендуется людям, страдающим мочекаменной болезнью.