Статьи

Диета и здоровье

20/02/2012

Как диета поможет Вам сохранить молодость и здоровье

Организм человека можно сравнить с большой площадке строительства и реконструкции. На этой площадке непрерывно происходят огромные изменения:

- ежедневно 1% эритроцитов разрушаются и нужно их восстановить, т.е. нужно заново создать 8-9 г гемоглобина
- средняя жизнь лейкоцитов - 8-10 дней
- белки печени и плазмы крови обновляются наполовину за 10-20 дней
- белки кожи человека обновляются примерно за 160 дней
- вкусовые рецепторы на языке (у нас их от 10 до 20 тысяч в зависимости от возраста) живут 10 дней, но каждые 3 часа обновляются
- волосы должны не только появляться, но и расти (на протяжении месяца примерно 1 см). А волосы - это, в основном, тоже белок!

Свободнорадикальные реакции

Следует помнить, что мы можем стареть естественно либо ускорено, т.е. свободнорадикальными реакциями. Постоянно образуются новые генерация клеток. В их состав входят несколько десятков различных компонентов. Если какого-то компонента не хватает или слишком много, то наш организм пытается вначале приспособиться, создавая "более плохие" генерации клеток. Но в определенный момент ситуация резко изменяется и тогда доходит до плохого самочувствия, недомогания или болезни. Для предотвращения развития свободнорадикальных реакций мы должны обеспечить организму именно те строительные компоненты, в которых он нуждается.

Правильное питание

Правильное питание базируется на нескольких основных компонентах. Это: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные компоненты и вода. Порцию каждого из этих компонентов нужно организму поставлять ежедневно.

Белок является основным строительным материалом - строит и восстанавливает клетки в нашем организме.

Жир необходим для доставки соответствующего количества энергии Вашему организму. Не бойтесь жира, если у Вас нет врачебных рекомендаций по уменьшению потребления жира. Вашему организму нужны Полиненасыщенные Жирные Кислоты (ПНЖК), они, в том числе, являются элементом состава нервной системы).

Углеводы это простые и сложные сахара, которые играют существенную роль в функционировании организма. Глюкоза является определителем для организма времени активации метаболических процессов, цель которых - поддержать непрерывность жизни. Ни одна клетка нашего организма не выживет без глюкозы.

Витамины и минеральные компоненты, которые не получается доставить организму с идеально сбалансированной пищей, можно принимать с суплементами.

Вода необходима для жизни и мы должны выпивать примерно 2 литра ежедневно.

Подсказки по питанию

1. Пища должна быть разнообразной.
Организация FAO (англ. Food and Agriculture Organization) - Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) искала ответ одним предложением на вопрос: как питаться? После многих обсуждений утвердили ответ: "Первое правило рационального питания это разнообразие пищи". Кушать "всё", то есть разнообразные продукты, тогда существует большая уверенность в том, что организм получил то, что ему нужно.

2. Еда должна быть вкусной. Нужно вернуться к естественным вкусам и ограничить употребление продуктов с консервантами и улучшителями вкуса, запаха и с длительным сроком годности. Чем меньше «химии» в пище, тем лучше для нашего здоровья.

3. Еда должна быть как праздник.
Мы живём в эпоху когда у нас не только нет времени, чтобы спокойно поесть, но часто мы даже не помним, что мы ели. Природа снабдила человека определёнными механизмами и для того чтобы
наш организм правильно функционировал, мы должны ними пользоваться. Каждое блюдо нужно тщательно погрызть, пережевать и потом уже проглотить (дайте шанс слюне надлежащим образом подготовить пищевой комок для желудка и уже это избавит нас от проблем с пищеварением).

4. Количество пищи - должно быть не слишком много, но и не слишком мало, именно столько сколько нужно.
Объедание для нас не полезно. Следует вставать из-за стола немного раньше, чем обычно, так как лишь через нескольких минут после еды приходит чувство сытости.

5. Для организма более полезно питание регулярное.
Это означает, кушать по расписанию. Потому что организм легко привыкает к получению топлива регулярно и не требует перекуса между едой. Следует также помнить о том, чтобы перерывы между приёмами пищи не были слишком долгими, чтобы излишне не сжимали, а потом чтобы не растягивали желудок.

6. Для того чтобы питаться правильно, совсем не нужно покупать дорогие продукты.
Чаще всего это наоборот - хуже всего питаются нищие и миллионеры (одни потому что у них нет выбора в еде, другие потому что применяют придуманные диеты и часто едят нерегулярно и вне дома).

Внимание

1. Не сочетайте одновременно жиры с углеводами (напр. жирную рульку с картофелем).
2. Не сочетайте одновременно пищу жирную и пищу кислую.
3. Тёплую пищу не запивайте холодными напитками, а особенно пищу жирную.
4. Не перекусывайте между приёмами пищи.
5. Не сочетайте фрукты с молоком.
6. Отказывайтесь от пищи, которая Вам не идёт на пользу.
7. Ограничьте употребление холодной пищи. Лучше кушать больше тёплых блюд - особенно на завтрак.

Минимизация рисков

Нельзя подобрать диету на всегда, ни один способ питания не лишен изъянов. Питание является одним из важнейших условий полного здоровья, на которое влияет много деструктивных факторов: ионизирующее и неионизирующее излучение, промышленные и автомобильные выбросы, загрязнения воды, атмосферы, нехватка движения, табакокурение и употребление алкоголя. Наш организм подвергается многим потенциальным внешним опасностям, так давайте поможем его работе изнутри и помним об основных рекомендациях и правилах правильного питания.

Твоя корзина
Заказываю