Cтатті

Горобина червона - популярне дерево, яке асоціюється з осіннім пейзажем завдяки гарним кулястим помаранчевим плодам. Діти роблять з них намисто і осінні букети. Чи знаєте ви, що горобину можна їсти і вона корисна для здоров'я? Чи знаєте ви, що зараз гарний час для збору ягід горобини і приготування з неї лікувальних продуктів? Ягоди горобини - відмінне джерело вітаміну С (35-45 мг на 100 г, приблизно стільки ж як в цитрусових) і бета-каротину. Вони також містять вітаміни групи В, вітамін К, калій, натрій, магній і мідь. В них також містяться органічні кислоти, антоціани, флавоноїди, дубильні речовини, пектини і цукри. Коралові кульки використовуються:
1. в профілактиці атеросклерозу і гіпертонічної хвороби,
2. мають сечогінні властивості,
3. стимулюють роботу кишківника,
4. володіють протизапальними властивостями на слизову оболонку шлунка і кишківника,
5. заспокоюють роздратування печінки,
6. допомагають при каменях у нирках і в жовчному міхурі,
7. допомагають при хронічних розладах травлення.

Коли збирати ягоди?
Ягоди горобини збирають, коли вони починають дозрівати і червоніють. Цілі парасольки зрізують, а ягоди відокремлюють вже після сушки. Перед приготуванням мармеладу, джемів - свіжі ягоди потрібно 1-2 дні витримати в морозилці або збирати ягоди вже після осінніх заморозків - тоді вони мають більш м'який смак і менш гіркі. Вони містять багато вітаміну С, тому можуть бути дуже смачним доповненням до лікування застуди.

Рецепти:

• При болях в нирках і печінці:

2 рази в день з'їдати по чайній ложці сушених подрібнених або перемелених ягід два рази в день, запиваючи склянкою води.

• Для поліпшення роботи серця:

Пити по півсклянки відвару з ягід горобини 3 рази на день.
Рецепт приготування відвару з ягід горобини: в 200 мл води додати 2 столові ложки сушених ягід горобини. Варити півгодини.

• Проблеми з сечовим міхуром:

Столову ложку подрібнених ягід горобини залити склянкою теплої води, довести до кипіння і нагрівати 5 хвилин під кришкою. Відставити на 15 хвилин, процідити. Пити по півсклянки 2-3 рази на день як протидіарейний і сечогінний засіб.

• При закрепах:

Столову ложку подрібнених ягід горобини залити склянкою холодної води і поставити під кришкою на ніч. Вранці процідити. Отриманий настій пити протягом дня при проблемах з випорожненням кишківника.

Увага! Горобину не можна їсти сирою!
Горобина містить парасорбінову кислоту, яка отруйна і може викликати харчове отруєння з такими симптомами, як діарея і блювота.