Хто не намагається зберегти здоров'я та вроду до пізньої старості?
Двадцяте століття, разом із досягненнями глобальної цивілізації, нав’язує нам такий стиль життя,що домінується досягненнями науки та промисловості. Економічні правила приймають рішення про те, що ми їмо та яким чином лікуємося. Лоббі фармакологічної промисловості формує наше ставлення до власного тіла.
Ми забуваємо про те, що наше тіло саме знає, що йому необхідно для життя, а про наше здоров'я та самопочуття приймають рішення незліченні біохімічні та фізикохімічні процеси, що відбуваються в більйонах клітин. Завжди необхідно пам'ятати, що метаболізм людини пов'язаний із споживанням їжі та виведенням непотрібних продуктів обміну речовин.
Це від нас залежить, чи разом із їжею ми доставимо нашому організму всі макро- та мікроелементи, що необхідні для правильного процесу метаболізму. В ХХ сторіччі були з’ясовані причини виникнення та та лікування багатьох захворювань.
Розвиток медичних наук дозволяє щораз більш докладно досліджувати природу людини. В намаганні розв’язувати нез’ясовані медичні проблеми не можна забувати про основи функціонування організму, а саме - про правильне харчування.
Особливо тепер, коли нас заполонила мода на швидку їжу, що приготована із високоперероблених продуктів харчування, що майже повністю позбавлені основних мікроелементів.
Китайське прислів'я говорить:
Якщо не знаєш батька хвороби, то погана дієта напевно є її матір'ю...