Dieta metaboliczna na podstawie porównawczej analizy pierwiastkowej włosów – diagnostyki stanu odżywienia
Wszyscy badacze, którzy zajmują się badaniem przemian metabolicznych człowieka wiedzą, że w ocenie tendencji zdrowotnych człowieka należy uwzględnić warunki środowiskowe i swoistą naturę jednostki żyjącej w tym środowisku. Warunki środowiskowe i kod genetyczny odziedziczony od przodków determinują indywidualność biochemiczną każdego z nas. Indywidualność biochemiczna opisuje zmienność i odrębność każdego organizmu; zjawisk które są bezpośrednio związane z podatnością na choroby. Z punktu widzenia fizjologii, biochemii, biofizyki i innych nauk medycznych ludzkość można podzielić na dwie grupy. Pierwsza z nich składa się z osobników o właściwościach mieszczących się w zakresach przyjętych norm. Drugą grupę stanowią ludzie, których cechy metaboliczne od norm odbiegają, a mimo to są zdrowi. Poznanie indywidualności biochemicznej odgrywa decydującą rolę w biochemicznej ocenie odchyleń, które stanowią o tendencjach zdrowotnych.
W procesach fizjologicznych nie mogą powstawać metabolity biochemiczne z niczego. Cały metabolizm uzależniony jest od dopływu odpowiednich surowców z pożywienia. Każdy organizm obdarzony swoistym kodem genetycznym cechują swoiste potrzeby pokarmowe, od których pokrycia zależy optimum biologicznego funkcjonowania. Aby jednostka mogła wymagania żywieniowe organizmu zaspokoić, muszą być one najpierw poznane.
Badania z zakresu żywienia człowieka obejmowały dotąd problematykę dotyczącą wszystkich ludzi. Należy przypuszczać, że w nadchodzących latach nauka o żywieniu ukierunkuje się na poznawanie indywidualnych potrzeb poszczególnych ludzi. Pod względem ilościowym i jakościowym potrzeby żywieniowe nie będą typowe dla całej ludzkości, ale będą decydowały o stanie zdrowia poszczególnych jednostek.
Dotychczasowe osiągnięcia nauki o żywieniu dowodzą, że przyczyny powstawania u ludzi chorób samoistnych nie są całkiem rozpoznane. Decydującą rolę mogą odegrać niedobory i nadmiary żywieniowe powstałe w wyniku szczególnych, dziedzicznie uwarunkowanych zapotrzebowań, które do tej pory nie były brane pod uwagę.
W biologii i medycynie zbyt wiele uwagi poświęcono sprawie stworzenia "modelu uśrednionego człowieka", zbyt mało natomiast jednostkom składającym się na gatunek; pojedynczym ludziom tworzącym społeczeństwo; osobom, które w coraz młodszym wieku stają się pacjentami. Ludzi powinniśmy poznać i zrozumieć takimi, jakimi są. Może nam to ułatwić porównawcza analiza pierwiastkowa włosów. Pierwsza analiza pierwiastkowa włosów służy rozpoznaniu najważniejszych tendencji w organizmie badanego. Tendencje te zostały ukształtowane przez mechanizmy adaptacyjne do warunków środowiskowych, w których żyje badany Pacjent i przez jego własna genetykę. Trudno jednoznacznie ocenić, który z tych czynników jest dominującym w kształtowaniu typu metabolicznego Pacjenta. Dlatego w opisie pierwszej analizy znalazł się dwuczęściowy program suplementacyjny i wskazany kierunek dietetyczny. Pierwsza część programu suplementacyjnego ma organizm zdetoksykować, wyrównać nadmiary i niedobory poszczególnych minerałów, aby w efekcie zniwelować złe tendencje zdrowotne. Część druga programu suplementacyjnego ma ustabilizować dynamiczną optymalna homeostazę dla danego Pacjenta.
Żywienie metaboliczne było przedmiotem badania wielu ośrodków naukowych. Biomol-Med w ciągu 10 lat pracy wykonał ponad 180 tys. badań analizy pierwiastkowej włosów. Wśród tych badań było kilkaset powtarzających się. Niektórzy Pacjenci wykonywali analizę pierwiastkową włosów co kilkanaście miesięcy. Dzięki nim mogliśmy zebrać dane dotyczące zmian zachodzących w poszczególnych typach metabolicznych pod wpływem zaleconych sposobów żywienia. Tak powstała druga analiza pierwiastkowa włosów, którą nazywamy "diagnostyką stanu odżywienia". Zrobiona w czasie od 6 do 24 miesięcy od rozpoczęcia pierwszego programu suplementacyjnego (oraz zmiany diety) służy nam jako analiza porównawcza. Wiedząc, jaki mieliśmy wyjściowy stan metabolizmu i co zmieniło się pod wpływem zaleceń żywieniowych, na podstawie analizy porównawczej możemy określić typ metaboliczny badanego Pacjenta. Wykorzystując diagnostykę stanu odżywienia, czyli drugą porównawczą analizę pierwiastkową włosów wskazujemy indywidualną dietę metaboliczną. Jej zastosowanie doprowadzi do stabilnego punktu równowagi całego metabolizmu, czyli do optymalnej w danym stanie fizjologicznym dynamicznej homeostazy. Cały proces diagnostyczno-terapeutyczny trwa wiele miesięcy, wymaga determinacji i zaangażowania. Tylko tego typu działania profilaktyczne w dzisiejszych czasach każdemu z nas dają równe szanse na długie i zdrowe życie.
dr n. med. Sławomir Puczkowski
