Статьи

Статьи

Диетология
Микроэлементы
Знания и наука
Здоровье
 Элементы в организме человека

Основные элементы и их роль

Элементы являются основными компонентами живой и неживой материи. Азот (N), сера (S), кислород (O), водород (H) и уголь (C) представляют органические соединения: белки, углеводы, жиры и витамины.

Среди 104 известных элементов около 1/3 представляют компоненты важные для организмов - структурные элементы скелета и мягких тканей, а также факторы, регулирующие много физиологичных функций напр., свертывание крови, транспорт кислорода, активация ферментов.

Группы элементов

Эти элементы можно разделить на три группы:

  • элементы, необходимые для жизни, так называемые биоэлементы
  • нейтральные элементы, без которых метаболические изменения могут нормально протекать
  • токсичные элементы, оказывающие вредное воздействие на организм

Макро- и микроэлементы

Элементы, необходимые для правильного функционирования организма классифицируется на макро- и микроэлементы.

Макроэлементы - это такие элементы, концентрация которых в жидкостях организма и тканях составляет выше 1 μг/г мокрой ткани (μг - миллионная часть грамма 10-6g).

Микроэлементы - это такие элементы, концентрация которых в организме составляет ниже 1 мкг / г мокрой ткани.

К макроэлементам относятся:

  • хлор (Cl)
  • фосфор (P)
  • магний ( Mg)
  • калий (K)
  • натрий (Na)
  • кальций (Ca)

К микроэлементами относятся:

  • германий (Ge)
  • бор (B)
  • хром (Cr)
  • Олово (Sn)
  • цинк (Zn)
  • фтор (F)
  • йод (I)
  • кобальт (Co)
  • кремний (Si)
  • литий (Li)
  • марганец (Mn)
  • медь (Cu)
  • молибден (Mo)
  • никель (Ni)
  • селен (Se)
  • ванадий (V)
  • железо (Fe)

Токсичные элементы:

  • алюминий (Al)
  • таллий (Tl)
  • ртуть (Hg)
  • кадмий (Cd)
  • свинец (Pb)

Вредность химических элементов зависит от многих факторов, но самыми главными являются: концентрация данного элемента в организме и период подверживания на его действие. Существенную роль играет способность организма ликвидировать вредные элементы, такую функцию выполняют почки, печень и пищеварительный тракт. Вредное влияние токсичных элементов зависит от возможности организма противостоять их разрушающему воздействию.

Токсичные элементы имеют тенденцию накопления в паренхиматозных органах, особенно в печени, почках, поджелудочной железе.

При хроническом воздействии на токсичные элементы могут они откладываться также в других тканях напр.: свинец и алюминий в костях, свинец, ртуть, алюминий в тканях головного мозга, а кадмий в луковицах волос.

Количественное обозначение элементов в организме

Прогресс науки и развитие техники привели к тому, что методы количественного обозначения элементов являются более точными и подробными. Высокую чувствительность исследований обеспечивает атомно-абсорбционный спектрометр (ААС), спектрометр атомной эмиссии с плазменным возбуждением (ICP -AES), или также метод нейтронной активации (NAA).

Современная аналитическая аппаратура позволяет провести анализ концентраций элементов с одной попытки. Это дает возможность проводить измерения многих элементов за короткое время с небольшим количеством материала, что в случае биологических исследований играет немаловажную роль.

Лаборатория Biomol-Med для обозначения элементов использует метод ICP.

Физиологичные жизненные процессы зависят не только от состава и концентрации отдельных элементов, но также от их пропорции в организме. Для отдельных областей организма существует плотно определенное ионное равновесие, которое поддерживается на постоянном уровне. На основании пропорции между определенными элементами можно оценить метаболическую активность и правильность физиологичных процессов. Между микроэлементами существуют синергетические и антагонистические соединения, влияющие непосредственно на метаболизм организма.

Сохранение соответствующих отношений между отдельными элементами является во многих случаях более важно, чем их правильная концентрация.