Статьи

Статьи

Диетология
Микроэлементы
Знания и наука
Здоровье
 Кишечник – твой второй мозг

Кишечная нервная система

С давних времен известно, что совокупностью человеческого гомеостаза управляют два главных центра: мозг и кишечник. Больше на эту тему могут сказать опытные психологи, гастроэнтерологи и диетологи, а у каждого из нас есть в памяти понос, который появлялся внезапно, например, перед экзаменом или запоры, которые появлялись во время продолжительного стресса.

До сих пор считалось, что это результат "шаткого" действия нашего мозга, плохо переносящего появившийся стресс. Оказывается, что через блуждающий нерв, соединяющий наш кишечник с мозгом свыше 90% информации течет от кишечника к мозгу, а наоборот только неполное 10%.

В кишечнике очень сильно развитая нервная система. Каждая из кишечных ворсинок (а их около 40 на квадратный миллиметр, и наши кишки имеют поверхность несколько сотен квадратных метров) имеет свой маленький нервный контур. Всего в кишечнике находятся 100 миллионов нейронов, или менее чем в мозге, но это огромный излишек. Зачем?

Если отбросим стандартный подход к функции нервной системы, то легко самостоятельно найдем правильный ответ.

Пожалуйста, ответьте себе на несколько вопросов

  • Существует ли понятие инстинктивного питания?
  • Какую роль играл в развитии человечества сладкий и горький вкус?
  • Почему по-разному мы реагируем на еду; например, одним только на вид и запах жирной колбасы течет слюна, другие просто получают отвращению?
  • Почему натуральные питательные добавки (пищевые добавки) считаются лучшими?
  • Почему мы не любим внезапных изменений в диете и на экзотических экскурсиях у нас может быть понос?

Этих вопросов может быть больше, но все они имеют общий знаменатель: факторы (стрессоры), непосредственно действующие на наш кишечник.

Это информация, полученная через мозг и переданная "кишечной нервной системе" или непосредственно отобранная кишечником и переданная в мозг. Отобранная информация остается в мгновении ока и обрабатывается "кишечной нервной системой" на физиологичную реакцию.
Об эффектах, кишечник информируют мозг (то есть 90% потока информации). Тогда формируется наше самочувствие, или у нас хорошее настроение или впадаем в уныние, которое ведет к депрессии.

Триптофан и серотонин - гормон счастья

Одну из главных ролей в этом спектакле играет триптофан. Аминокислота, находящаяся в молоке, масле, хлебе, каше и т. д., которая может быть преобразована в серотонин.

Серотонин является нейромедиатором, от количества которого зависит скорость передачи информации через нервные клетки.

Если не "насытим белком" организм (не будет слишком много белка в еде по сравнению с углеводами), триптофан превысит барьер кровь мозг и там превратится в гормон счастья днем (серотонин) или в гормон хорошего сна ночью (мелатонин, который образуется из серотонина в шишковидной железе во время сна).

Однако, если белков будет слишком много, например, на ужин, то у триптофана нет шансов конкурировать с другими аминокислотами по "прохождению через барьер кровь-мозг".

Избыток триптофана кишечник превращает в серотонин и использует для эффективной работы "кишечной нервной" системы. К сожалению избыток серотонина, циркулирующего в крови, блокирует механизмы усвоения кальция через наши кости. Поэтому "насыщенная белками" диета (напр. если мы будем пить литр молока ежедневно) приведет к остеопорозу и депрессии.

Голодовки и очищающие диеты

В древности мудрецы, философы перед написанием своих работ проходили обязательную недельную голодовку. Способствуют не только эффективному действию всего желудочно-кишечного тракта, но и, благодаря его хорошему функционированию, влияют на эффективность всей нервной системы.

Стоит хотя бы раз в месяц сделать день или два голодовки.

Сладкий вкус

Вкусы также влияют на нервную систему. Самый главный сладкий вкус. "Сладкое питание означает хорошее - горькое питание яд" - так коротко в большом упрощении можно сформулировать метод поиска пищи первобытными людьми.

Сладкий вкус немедленно мобилизуетферментно-гормональную систему на прием высокоэнергетической пищи (кровь заполняется ферментами LPL, и поджелудочная железа мобилизует свои силы на выработку инсулина). Именно поэтому первое молоко кормящей матери содержит очень много лактозы (дисахариды, состоящие из глюкозы и галактозы- единственных простых сахаров, которые наш кишечник усваивают независимо от количества, даже вопреки градиенту концентрации, то есть любое количество).

Глюкоза необходима для функционирования каждой клетки, в том числе нервной клетки.

Натуральные питательные добавки

Эффективность усвоения пищевых добавок зависит от "кишечной нервной системы" . Если пища прекрасно приготовлена и не представляет большого стресса для кишечника, то будет хорошо принята и использована.

Именно так случается с питательными добавками. Если они действительно натуральные, даже малые дозы оказываются достаточными, а физиологические эффекты удивительными.

Изготовление натуральной пищевой добавки дорого, трудно и не всегда возможно. Поэтому производителей натуральных добавок очень мало, а так много синтетических добавок.

"Синтетический продукт", чтобы действовал, должен быть подан в большом количестве, а излишек вредит!

Что хочет Твой «второй мозг»?

С индивидуальной, субъективной точки зрения самочувствие зависит от того, что мы едим. Мозг и кишечник находятся в постоянном контакте между собой, передавая взаимно бесчисленное количество информации (почти в десять раз больше кишечник мозгу).

Перед тем, как что-то положить в рот, независимо колбаса ли это, морковка, чипсы - пожалуйста, сначала подумайте; как я чувствовал себя тогда, после того, как съел именно ЭТО?

Так же, как Твой мозг желает слушать музыку, а не гул взлетающего самолета, так Твой "второй мозг" предпочитает натуральные продукты питания и натуральные добавки, а не "пищевую химию".

Познание индивидуальных потребностей Твоего организма позволит Тебе найти правильный путь осознанного питания и добавок. Благодаря этому навсегда попрощаетесь с запорами, поносом, плохим настроением, депрессией, аллергией, заболеваний суставов и т.д.