Články

Články

Nauka O Výživě
Mikroprvky
Věda a Nauka
Zdraví
Obezita - epidemie XXI. století

Index tělesné hmotnosti - BMI

Nadváha je nejčastěji způsobena konzumací potravin s příliš vysokým obsahem kalorií. Pro hodnocení hmotnosti lidí se používá index tělesné hmotnosti BMI (Body Mass Indeks).

Světová Zdravotnická organizace stanovila hodnoty normálního BMI v rozmezí 18,5 – 25.

Výpočet BMI

BMI se vypočítá na základě tělesné hmotnosti (v kilogramech) dělená výškou v metrech na druhou. Např. osoba má 160 cm (nebo 1,6 m) a váží 60 kg, BMI je: 60/(1,62) = 60/2,56 = 23,44. BMI této osoby je normální.

Klasifikace podle BMI

  • podváha - hodnota BMI je nižší než 18,5 kg/m2 pro ženy a nižší než 20 kg/m2 pro muži
  • normální váha - hodnota 18,5-24,9 kg/m2
  • obezita I. stupně, tj. nadváha - 25,0-29,9 kg/m2
  • obezita II. stupně - hodnota BMI 30,0-39,9 kg/m2
  • obezita III. stupně (morbidní obezita ohrožující život) – hodnota BMI vyšší než 40,0 kg/m2

Osoby s obezitou III. stupně vyžadují lékařskou pomoc, protože může být ona důsledkem patologie. Lékařské statistiky poukazují na skutečnost, že každá třetí osoba s morbidní obezitou umírá do 10 let.

Typy obezity

Na základě jednoduchých měření lze stanovit typ obezity. Obvod pasu vydělíme obvodem boků. Když je získaná hodnota vyšší než 0,9 pro muži a 0,8 pro ženy – máte androidní typ obezity tzv. typ jablko. Když je hodnota menší, máte obezitu gynoidní obezitu, tzv. typ hruška.

Omezení „zlých” návyků

Obezitu lze považovat za metabolickou poruchu, která může vést k řadě závažných onemocnění. Když najdete správnou „stravovací cestu”, můžete omezit zlé návyky těla. Analýza prvků z vlasů je jedná z diagnostických metod umožnujících určení metabolického typu vyšetřovaného a stanovení správné diety podporované vitamíny a mikroprvky z doplňků stravy. Každé lidské tělo je jiné, a proto vyžaduje individuální způsob výživy.

Příčiny obezity

Téměř polovina naší populace má problémy s tělesnou hmotností – nadváha a obezita jsou na stejné pozici. Polovina lidí s normální váhou neztloustne bez ohledu na způsobu výživy, nicméně ostatní, aby udržet vhodnou hmotnost, musí dodržovat dietu, která je založena na nepřetržitém počítání kalorií.

Vývoj civilizace vytvořil podmínky, které dovedly k tomu, že jsme se stali línými. Nedostatek fyzické aktivity a nadbytek jídla jsou ideální podmínky pro zvýšení tělesně hmotnosti. Každý kilogram tukové tkáně je více než 7000 kcal; základní metabolismus vyžaduje každý den 1000-1200 kcal (v závislosti na věku, hmotnosti a výšce); lze předpokládat, že při každodenní mírné fyzické a duševní aktivitě průměrný člověk spotřebuje každý den asi 2000 kcal. Dokonce i štíhlé osoby mají 6-9 kg tukové tkáně. Z toho vyplývá, že i hubený člověk má šanci vydržet bez jídla 3-4 dny nebo několik týdnů při minimálním množství jídla za extrémních podmínek.

Rizikové faktory

Ve vyspělých zemích se problém obezity zvyšuje ve všech sociálních vrstvách. Je to způsobeno řadou faktory, z nichž nejdůležitější jsou:

  • genetické
  • psychologické – vliv stresu (uklidnění nervů monosacharidy), rychlý způsob života, který znemožňují pravidelně jíst, což vede ke konzumaci hotových zpracovaných jídel, pohoštění, cukroví
  • vzdělávací – chyby ve výživě a žádné znalosti o výživě a suplementaci (např. chyby ve výživě v dětství, když se vytváří určitý počet buněk v tukové tkáně, který zůstává po celý život)
  • ekonomické – dnes výroby vysokokvalitních potravin není rentabilní, zatímco zpracované produkty s velkém množstvím kalorií jsou levnější a rychlejší na výrobu. To znamená neomezený přístup k levných "prázdným kaloriím” - "fast food", čipsy, zmrzlina, sladké nápoje apod.
  • sociální – kulturní (konzumace velkého množství bramborů, knedlíků apod. v jednotlivých evropských zemích)

Následky obezity

Nadbytek tukové tkáně by neměl být posuzován pouze z hlediska estetiky. Je třeba si uvědomit, že se jedná o patologie, která může způsobit metabolické poruchy a vést k vývoje řady onemocnění. Obezita je velkou zátěží pro naše tělo, protože nosíme ne sobě velké břemeno (10 nadbytečných kg = dvě vědra s vodou), nicméně mnohem nebezpečnější jsou fyziologické poruchy, k nimž vede nepřímým způsobem.

Byly určeny následující nemocí, které jsou následkem obezity:

  • výsledky výzkumů prováděných v posledních letech ukazují, že rakovinou mnohem častěji trpí obézní osoby
  • u žen bylo zjištěno vyšší riziko rakoviny prsu a děložního těla, u mužů – rakoviny tlustého střeva a prostaty
  • již dlouho je známé spojení DM (cukrovky) s obezitou. Asi 80% lidí s DM má nadváhu nebo obezitu. U osob s morbidní obezitou riziko DM je 50krát vyšší než u hubených lidí
  • u obézních ve věku 20-45 riziko hypertenze je 6krát vyšší
  • u obézních po andropauze riziko hypertenze je 3krát vyšší než u hubených osob
  • bylo zjištěno, že u obézních s hypertenzí 7krát častěji než u hubených s normálním krevním tlakem vyskytují mozkový infarkt
  • ischemická choroba srdeční je úzce spojená s obezitou. Riziko silných bolestí za hrudní kostí u mužů ve věku po 40 let se zvyšuje 1,5krát při obezitě I. stupně, a 2krát při obezitě II. a III. stupně. U obézních žen příznaky ischemické choroby srdeční mohou zintenzívnět během menopauzy.
  • nadváha a obezita mohou být doprovázeny poruchami lipidového systému. vyznačují se zvýšenou hladinou špatného cholesterolu (frakce LDL) ve krvi a snížením hladiny dobrého cholesterolu (frakce HDL), a také zvýšením hladiny triglycerydů v krevním séru.
  • obzvláště nebezpečná je centrální obezita (androidní, typ "jablko"). To vytváří riziko srdečních onemocnění. Zbavit se androidní obezity je jednodušší než obezity typu hrušky, ale proces hubnutí může vést k nebezpečným změnám lipidového profilu ve krvi.
  • obezita často vyvolává dnu
  • u obézních osob 6krát častěji než u štíhlých se zvyšuje riziko onemocnění žlučových cest (cholelithiáza je častější u obézních žen než mužů a riziko roste s věkem)
  • obézní osoby často mají problémy s dýchaním. Mají vysoce umístěnou bránici, což omezuje její možnosti. Obézní osoba ve věku 40 let může mít plíce stejné jako štíhlá osoba ve věku 70 let. Poruchy dýchaní a funkci plic vedou k hypoxii, což způsobuje nadměrnou spavost a nízkou fyzickou aktivitu a jen zhoršuje zdravotní stav.
  • muži s abdominální obezitou často mají syndrom spánkové apnoe a chrápání, které mohou vést ke vzniku arytmií
  • časté onemocnění kostí a kloubů s bolestmi kyčelních a kolenních kloubů, páteře

Prevence obezity

V posledních letech je problém nadváhy a obezity považován za onemocnění se složitou etiologií. Aby bylo možné s nimi bojovat, je třeba dobře poznat jejich příčiny.

Jedná z diagnostických metod, která může pomoci udržet normální hmotnost nebo ztrácet nadbytečné kilogramy, je Analýza prvků z vlasů a Diagnostika stavu výživy. Hlavní předpoklad je to, že každý člověk je biochemická individualita a vyžaduje individuální způsob výživy.